Под названием "Халасле". Именно так называется очередная гозешка от питерских "суповаров" Hophead Brewery.
Сам супчик я возьму на заметку и при случае приготовлю, а пока что попробую его пивную версию.
Если верить "тапку", то появилось это пиво в ноябре прошлого года. У меня пивас посвежее - мартовский. А попробовал я его примерно через три с половиной месяца. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
В составе присутствуют:
- Рыбный бульон
- Паприка
- Копченая паприка
- Чили
- Картофель
- Морковь
- Лук
- Чеснок
- Черный молотый перец
- Душистый перец
- Лавровый лист
- Соль
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- ЭНС - 16%
- Горечь - 5 IBU
- Хмель - ???
Пиво смахивает на томатный сок. После налива в стакане началось активное бурление, приведшее к образованию заметной и стойкой пенной шапки.
В аромате сплошная копоть и больше ничего. Вкус кисловатый, томатный, с привкусом паприки и копчености. Соли нормально. В послевкусии появляется рыбный привкус и небольшая острота, понемногу накапливающаяся с каждым глотком. Пьется хорошечно.
В отличие от большинства хопхедовских рассольных "супов", жиденьких, как сальниковские томатки, тут густая и нажористая томатка. И вкусная притом. Восемь с половиной баллов.
Брал в одном из магазинов сети "В пене" по 391 рублю за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии с Мальты.