Под названием "Халасле". Именно так называется очередная гозешка от питерских "суповаров" Hophead Brewery.
Сам супчик я возьму на заметку и при случае приготовлю, а пока что попробую его пивную версию.
Если верить "тапку", то появилось это пиво в ноябре прошлого года. У меня пивас посвежее - мартовский. А попробовал я его примерно через три с половиной месяца. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
В составе присутствуют:
- Рыбный бульон
- Паприка
- Копченая паприка
- Чили
- Картофель
- Морковь
- Лук
- Чеснок
- Черный молотый перец
- Душистый перец
- Лавровый лист
- Соль
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- ЭНС - 16%
- Горечь - 5 IBU
- Хмель - ???
Пиво смахивает на томатный сок. После налива в стакане началось активное бурление, приведшее к образованию заметной и стойкой пенной шапки.
В аромате сплошная копоть и больше ничего. Вкус кисловатый, томатный, с привкусом паприки и копчености. Соли нормально. В послевкусии появляется рыбный привкус и небольшая острота, понемногу накапливающаяся с каждым глотком. Пьется хорошечно.
В отличие от большинства хопхедовских рассольных "супов", жиденьких, как сальниковские томатки, тут густая и нажористая томатка. И вкусная притом. Восемь с половиной баллов.
Брал в одном из магазинов сети "В пене" по 391 рублю за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии с Мальты.
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Xpeнoвина, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара, Пян Се, Рассольник с томатами, огурцами и копченостями, Рыбная солянка, Бабушкины заготовки на зиму: Огурцы, томаты, патиссоны, чеснок, Rock Head, Paraglide, Крчик, I Want To Break Free, Гороховый Суп с копченостями, Sweetheart, Чешская зелначка, Пико де гальо, Лали, Кровавый Джо, Рассоле, Ягодное лукошко черника, Ягодное лукошко яблоко брусника, Стервелла, Шоколадный ганаш с черной смородиной, Ленинградский борщ с фасолью, Мичелада Тихуана, Питерский свекольник, Vienna Lager, Сенегальский суп, Харли, Харчо от Бурчо, Смузи клубника базилик, Рассольник Ленинградский, Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами, Фанни, Traditional Korean Kimchi, Грибной маринад, Праздничный плов, Борщ с белыми грибами, Yangbaechu Kimchi, Peach Sour, Калья, Монастырские щи с грибами, Al Pastor Tako, Pacha San Paolo, Татарская шурпа, 10 лет, Кукси, Hophead Double IPA, Сальморехо, Борщ кубанский со щавелем, Лампопо, Сибирский борщ с брусникой, Мурцовка, Fruit Demon, Mascaras De Lucha, Селянка Гиляровского, Роллтон, Kimchi-guk