То, что сейчас продают в супермаркетах и магазинчиках здорового питания под названием ягоды годжи хорошо знакомо тем жителям нашей страны, которые проживают на Дальнем Востоке. Так же с этими ягодами могут быть знакомы жители Кубани и Кавказа.
Да, «ягоды годжи» — это плоды дерезы обыкновенной (lycium barbarum) и дерезы китайской (lycium chinense) – двух близкородственных кустарника. Зрелые плоды имеют сладковатый, слегка терпкий вкус. Некоторые мои знакомые утверждают, что с легкой кислинкой. Я, честно говоря, кислинки не чувствую.
А еще эту ягоду называют волчьей ягодой, а куст – волчеягодником. А все из-за эффекта, который оказывают свежие ягоды на некоторых людей.
Но я и не большой любитель есть эти ягоды сырыми. К сожалению, я отношусь к той группе людей, у которых организм неохотно принимает сырую ягоду. Да, в сыром виде ягоды годжи могут вызвать тошноту, понос и рвоту.
Другое дело ягода сушенная. Она действительно полезна, хотя и не является чудо лекарством, как о ней заявляют маркетологи от здорового питания. Впрочем, ягоду не только сушат. Из нее делают джемы и варенье, настаивают на ней наливки. Кто-то замораживает ее впрок.
Восточная медицина
В медицине Китая, Японии и Кореи ягода годжи используется как общеукрепляющие. По письменным источникам, употребление ягоды годжи в медицинских целя прослеживается аж до 3 века нашей эры.
Впрочем, даже практики традиционной китайской медицины не заявляют о том, что ягоды годжи могут поднять полумертвого со смертного одра. Общеукрепляющее? Да. Средство для улучшения либидо? Да. Эликсир бессмертия или панацея? Нет.
Китайская поговорка гласит - мужчина не должен пить «вино из ягод годжи» вдали от жены.
Также ягоды годжи, а точнее вино, приготовленное на их основе, считалось действенным афродизиаком. Оно даже имеет соответствующее название – «супружеское вино» - за способность повышать либидо как у мужчин, так и у женщин.
Черные ягоды годжи
В провинции Цинхай, на границе с Тибетом, растет дикая дереза, дающая ягоды черного цвета. Именно ей традиционная китайская медицина и приписывает полезные свойства.
Красная же версия ягод годжи традиционной медициной больше воспринимается как пищевая культура, а не целебное растение. Но черной ягоды - существенно меньше. И согласно традиционной медицине – она должна быть дикой.
Но спрос на нее рос на протяжении последней четверти века. Что же делать? Начать продавать красную ягоду, рассказывая о применении черной. А можно еще и насочинять побольше.
Скандал вокруг FreeLife
Эрл Минделл (тогда работавший в FreeLife), утверждал, что Мемориальный онкологический центр имени Слоуна — Кеттеринга в Нью-Йорке завершил клинические исследования, показывающие, что использование сока годжи может предотвратить 75% случаев рака молочной железы у людей.
Последующее расследование, проведенное канадским каналом CBC Television, выявило явный подлог. Это инициировало разбирательство уже со стороны Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).
Против FreeLife в мая 2009 года был подан коллективный иск в Окружной суд США в Аризоне. В этом иске утверждались ложные заявления, искажения фактов, ложная и обманчивая реклама и другие вопросы, касающиеся сока из ягод годжи и других продуктов на ее основе.
Как тут не вспомнить О. Генри: «"С помощью этого чудодейственного средства, моя бабушка вылечилась от 99 неизлечимых болезней, и на следующий день умерла совершенно здоровой»
В апреле 2010 FreeLife признала ложными большинство утверждений о чудодейственности ягод годжи и внесла изменения в свои рекламные материалы. Так же, по мировому соглашению между штатом и FreeLife, последняя сделала существенное пожертвование в образовательный фонд штата.
Проблемы
В основном проблемы от ягод годжи кроются не в ней самой, а либо в сочетании с определенными медицинскими препаратами, либо в нарушении агротехники выращивания, сбора и сушки.
Подавление лекарств
Лабораторные тесты показали способность пока неустановленных компонентов из ягоды годжи подавлять метаболизм лекарственных препаратов, обрабатываемых печенью. В частности, таких как варфарин, а также лекарства от диабета, тахикардии или гипертонии.
Если вы принимаете эти препараты – будьте внимательны. Навряд ли вы захотите получить эффект двух таблеток вместо одной. Эта не та ситуация, когда в «два раза больше» эквивалентна «в два раза лучше». Диабетики не дадут соврать.
Нарушенная агротехника
Хотя многие продавцы заявляют об органическом выращивании – то есть без применения химических удобрений и пестицидов. Однако сельское хозяйство на Тибетском плато, откуда происходят «гималайские» или «тибетские» ягоды годжи традиционно используют хлорорганические пестициды.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США начиная с 2000-ых, время от времени обнаруживает превышение содержание инсектицидов и фунгицидов в отдельных партиях товара. Что приводит к изъятию этих партий.
Из-за маркетингового бума произошло расширение площадей выращивания ягоды годжи. Это в свою очередь привело к тому, что отдельные производители стали выращивать дерезу на территориях, загрязнённых тяжелыми металлами, в частности свинцом и мышьяком.
Далеко не каждая партия ягод годжи заражена тяжелыми металлами или пестицидами. Одна порция таких ягод не причинит какого-то серьезного вреда. Проблема в том, что получить санитарное заключение у конечного продавца практически нереально. А постоянное потребление продуктов с тяжелыми металлами - вредно.
Проблема сушки
Свежая ягода годжи действительно содержит много витамина C. Проблема в том, что этот витамин сохраняется в сушеных ягодах только при естественной сушке. При нагревании, как и в других продуктах, он быстро распадается.
В тоже время, из-за большого спроса, ягоду годжи сушат быстро. А сделать это можно только нагревая ее. Как следствие сушенные ягоды, продаваемые в супермаркетах, практически не сдержат этого витамина.
В качестве заключения
Стоит ли потреблять ягоды годжи? Сами по себе ягоды безусловно полезны – они содержат значительное количество витамина А и С. Однако их польза явно завышена маркетологами. В чем-то ситуация с ягодами годжи напоминает историю с ягодами асаи.
Я бы рекомендовал попробовать чисто из любопытства. Но не стоит забывать, что покупные ягоды годи могли быть выращены и собраны с нарушением агротехники. Сколько витаминов и других полезных веществ осталось в продукте – не знаете никто.
Кроме этого, продавец навряд ли сможет вам гарантировать отсутствие пестицидов или тяжелых металлов в своей продукции. Точнее заявить об отсутствии он, конечно, может – но вот чего будут стоить такие «гарантии»?
Другое дело, если вы живете в ареале произрастания дерезы обыкновенной – то есть на Дальнем Востоке, Кавказе или Кубани. Если вы можете проконтролировать как выращивается и собирается ягода или более того – сами выращиваете и собираете – то было бы глупо отказываться от этой вкусной и полезной ягоды.