Друзья, приветствую на канале. Сегодня готовлю шоколадный кето крем из сливок и какао порошка. А все особенности рецепта я, как обычно опишу в рекомендациях.
Шоколадный Кето крем на какао.
- Сливки – 300 г.;
- Какао порошок – 15 г.;
- Эритритол – 40 г.
Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
- Белки – 3 г.;
- Жиры – 29 г.;
- Углеводы – 5 г.;
- Калорийность – 290 ккал.
Способ приготовления:
В охлажденные сливки добавляю подсластитель. Если вы не придерживаетесь кето, можете добавить просто сахарную пудру. Подсластитель я предварительно пробил в блендере. Просеиваю какао порошок и вымешиваю на средних оборотах миксера.
Не вмешанные насадки снимаю со стен чаши силиконовой лопаткой.
Окончательно вымешиваю миксером.
Очень важно вовремя остановиться и не перевзбить сливки. Крем должен быть стабильный и устойчивый.
Оформлять крем буду при помощи насадки и включенная звезда.
Крем очень шоколадный и вкусный!
Рекомендации и особенности рецепта.
- Кето рецепт;
- Не содержит глютен и сахар;
- Адаптирован под сД2;
- Сливки 33-35% жирности;
- Сливки охлаждённые;
- Тара (стекло, металл) для взбивания, ледяная из морозильника;
- Хранить крем в холодильнике не более 3х суток.
Больше интересного в моём Телеграмм:
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!