Друзья, приветствую на канале. Сегодня готовлю молочный кето крем-чиз, который отлично подходит для наполнения пирожных, тортов, оформления капкейков. Готовится просто и быстро.
Молочный Кето крем-чиз.
- Творожный сыр – 350 г.;
- Альтернативное молоко – 50 г.;
- Эритритол – 50 г.;
- Ванильный экстракт.
Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
- Белки – 5 г.;
- Жиры – 16 г.;
- Углеводы – 3 г.;
- Калорийность – 173 ккал.
Способ приготовления:
Подсластитель необходимо пробить в блендере или кофемолке.
Молоко в этом рецепте я использую миндальное, вы можете использовать любое альтернативное молоко, либо безлактозное молоко, по вашему вкусу. Молоко разогрел в микроволновой печи до горяча. Всыпаю в пробитый подсластитель и перемешиваю венчиком, чтобы подсластитель растворился в молоке.
В творожный сыр добавляю ванильный экстракт и миндальное молоко.
Сначала осторожно перемешиваю деревянной лопаткой.
Тщательно вымешиваю миксером. Не вмешанные остатки снимаю со стен чаши силиконовой лопаткой. Окончательно перемешиваю миксером.
Крем стабильный и устойчивый с чёткой прорисовкой контуров.
Приятного аппетита!
Рекомендации и особенности рецепта.
- Кето рецепт;
- Не содержит глютен и сахар;
- Адаптирован под СД2;
- Творожный сыр не менее 60% жирности;
- Хранить крем в холодильнике не более 3х суток.
Больше интересного в моём Телеграмм:
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!