Друзья, приветствую на канале. По многочисленным просьбам готовлю имбирные кето пряники на миндальной муке. А все особенности рецепта смотрите в рекомендациях.
Имбирные кето пряники.
- Миндальная мука – 400 г.;
- Сл. масло – 80 г.;
- Эритритол – 50 г.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Имбирь специя – 10 г.;
- Молотый перец – ¼ ч.л.;
- Ванилин – ¼ ч.л.;
- Соль – ¼ ч.л.
Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
- Белки – 19 г.;
- Жиры – 50 г.;
- Углеводы – 9 г.;
- Калорийность – 530 ккал.
Способ приготовления:
В яйцо добавляю подсластитель и соль. Тщательно вымешиваю миксером.
В миндальную муку добавляю имбирь, ванилин и молотый перец. Перемешиваю. Добавляю мягкое сливочное масло.
Вливаю вымешанное яйцо. Перемешиваю миксером.
Миндальное песочное тесто убираю в холодильник примерно на 15−20 минут.
Выкладываю тесто на рабочую поверхность слегка прижимаю и раскатываю скалкой. Миндальное тесто тонко не раскатывайте, примерно толщина раскатки должна составлять около 1 сантиметра.
Вырезаю при помощи формочек в моем случае, это новогодние елки. Вы можете использовать любые формы, какие у вас есть в наличии.
Миндальное тесто перекладываю на противень предварительно обтянутой пекарской бумагой. Форму с тестом убираю в морозильник примерно на 15 минут. Затем противень убираю в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. Готовность выпечки проверяете по внешнему виду.
Выпеченные пряники оставляю на решетке, чтобы они остыли.
Друзья, это отличные имбирные пряники из миндального тесто для всех, кто не употребляет сахара, глютен, пряники получаются рассыпчатые и очень вкусные.
Обязательно приготовьте я уверен, вам понравится.
Рекомендации и особенности рецепта.
- Кето рецепт;
- Не содержит глютен и сахар;
- Адаптирован под сД2;
- Сливочное масло не менее 72.5% жирности;
- Яйцо весом 65-70 г.;
- Имбирь сухой в порошке;
- Имбирь 2 чайные ложки;
- Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в рецепте;
- Время выпекания зависит от размеров заготовок, особенностей продуктов и функциональности духовки;
- Рецепт авторский.
Больше интересного в моём Телеграмм:
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!