Друзья, приветствую на канале, сегодня готовлю популярные творожно-шоколадные конфеты марсианка с крем-чизом в кето-варианте. Конфеты подойдут для всех, кто не употребляет глютен, сахар, кто соблюдает кето-диету, либо придерживается низкоуглеводного питания. А все особенности рецепта я, как обычно, расскажу в рекомендациях.
Шоколадные кето конфеты «Марсианка».
Состав:
- Творожный сыр – 150 г.;
- Шоколад тёмный – 50 г.;
- Масло сливочное – 50 г.;
- Дынный сахар – 50 г.;
- Виски – 1 ст. ложка.
Глазурь:
- Шоколад тёмный – 50 г.;
- Дынный сахар – 5 г.
КБЖУ на 100 г.
- Белки – 4 г.;
- Жиры – 28 г.;
- Углеводы – 14 г.;
- Калорийность – 345 ккал.
Способ приготовления:
Эритритол добавляю в блендер и тщательно пробиваю.
В творожный сыр всыпаю пробитый подсластитель. Добавляю столовую ложку виски, вы можете использовать коньяк, если вы не употребляете алкоголь, используйте ванилин.
Все хорошо вымешиваю на высоких оборотах миксера. Добавляю сливочное масло, вымешиваю на высоких оборотах миксера.
Не вмешанные остатки снимаю со всей чаши силиконовой лопаткой.
Окончательно перемешиваю миксером.
Шоколад необходимо растопить в микроволновой печи. У меня вместо шоколада тёртый какао. Вы можете использовать как тёртый какао, так и тёмный шоколад. Не менее 70% содержания какао-бобов. Растопленный шоколад вливаю в творожно-сливочную основу.
Тщательно вымешиваю на высоких оборотах миксера.
Не вмешанные остатки снимаю со всей чаши силиконовой лопаткой.
Окончательно перемешиваю миксером.
Выкладываю всю творожно-шоколадную основу в кондитерский мешок.
Формировать конфеты буду с такой круглой насадкой, вы можете использовать любую насадку по своему желанию.
На влажную доску устанавливаю пекарскую бумагу.
Отсаживаю.
форму с конфетами убираю в морозильную камеру.
Для глазури шоколад необходимо растопить в микроволновой печи либо на плите. В растопленный шоколад добавляю подсластитель, чайную ложку и тщательно перемешиваю.
Друзья, теперь после того как конфеты хорошо остыли, наношу горячую шоколадную глазурь быстрыми движениями, чтобы шоколадная глазурь не успела застыть. Готовые конфеты убираю в холодильник.
Друзья, это те самые популярные конфеты марсианка, которые готовят с крем-чизом. Я сейчас одну попробую и скажу какая по вкусу конфета получилась. Друзья, конфеты получились очень вкусные, это именно те самые шоколадные марсианки, которые продаются в магазинах, только в кето-варианте, обязательно попробуйте, я уверен конфеты вам понравятся.
Рекомендации и особенности рецепта.
- Кето рецепт;
- Не содержит глютен и сахар;
- Адаптирован под СД2;
- Творожный сыр не менее 60% жирности;
- В данном рецепте творожный сыр proficheese (Россия);
- Сливочное масло не менее 82.5% жирности;
- Вместо виски можно использовать коньяк, водку;
- Шоколад не менее 72.5% содержания какао-бобов;
- Хранить в холодильнике.
Больше интересного в моём Телеграмм:
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!