Полезные конфеты из кураги и чернослива

Из архива 2010 г.

Конфетами этот фруктовый десерт можно назвать лишь потому, что это порционные изделия и достаточно сладкие, но сахара для их изготовления не нужно. Готовила в далеком 2010 году, иногда повторяю эти конфеты в разных вариациях.

Ингредиенты:

1. Сухофрукты:

• чернослив без косточек - 200 г,
• курага - 200 г

2. Орехи:

• кешью - 100 г,
• грецкий орех - 50 г,
• арахис - 50 г

3. Ликер, коньяк (на выбор) - 2 ст. л.

4. Кокосовая стружка или кунжут белый - 20-30 г

Готовим:

1. Сухофрукты вымыть и ошпарить, пропустить через мясорубку, каждый вид в отдельную посуду.
2. Орехи вместе обжарить и измельчить. Лучше в блендере или ножом, чтобы кусочки орехов чувствовались. Через мясорубку очень мелко получается и масло выделяется.
3. Половину орехов соединить с курагой, другую половину с черносливом, добавить в обе смеси ликер, перемешать.
4. Из полученной массы сформировать шарики и запанировать их в кокосовой стружке или кунжуте.

Такой десерт замечательно подходит к чаю или кофе.