Испекла ekşi mayalı ekmek - хлеб на закваске : 800 гр муки белая пшеничная высший сорт для баклавы и бёреков, 70 гр закваски сухой Dr.Oetker Ekşi Maya [1 пакетик 35 гр], соль 1,5 чайн.ложки, 2 стол.ложки сахара, молока (+, - ) 200 мл, (+, - ) 50 мл воды, масло оливковое 4 стол.ложки. Замесила тесто после обеда, выпекала хлеб вечером, т.к. ждала когда подойдёт. Перед выпеканием присыпала мукой и сделала характерные разрезы сверху на круглой буханке. Хлеб получился с дырочками и без кислинки, очень вкусный, дегустаторы довольны!
Испекла ekşi mayalı ekmek - хлеб на закваске : 800 гр муки белая пшеничная высший сорт для баклавы и бёреков, 70 гр закваски сухой Dr.Oetker Ekşi Maya [1 пакетик 35 гр], соль 1,5 чайн.ложки, 2 стол.ложки сахара, молока (+, - ) 200 мл, (+, - ) 50 мл воды, масло оливковое 4 стол.ложки. Замесила тесто после обеда, выпекала хлеб вечером, т.к. ждала когда подойдёт. Перед выпеканием присыпала мукой и сделала характерные разрезы сверху на круглой буханке. Хлеб получился с дырочками и без кислинки, очень вкусный, дегустаторы довольны!