Хотите зимой вспоминать яркое и ароматное лето? Заготовьте вкусное варенье из спелых абрикосов на зиму. Зимой открыли баночку и все ахнули, как вкусно!
★ Ингредиенты:
- Абрикосы (в очищенном виде) - 1,5 кг
- Сахар - 1 кг
- Лимон - 0,5 шт.
★ Приготовление:
Очищаем от косточек абрикосы, пересыпаем в большую кастрюлю (у меня кастрюля 5 л), так как во время варки будет подниматься пена.
Пересыпаем абрикосы сахаром и аккуратно перемешиваем.
В кастрюлю с абрикосами выжимаем сок из половинки лимона и оставляем на 1-1,5 часа, чтобы сахар немного намок.
Кастрюлю ставим на плиту. Доводим до кипения. Аккуратно помешиваем, чтобы не подгорело.
Когда варенье хорошо закипело, убавляем нагрев и варим 5 минут.
Затем снимаем с огня. Оставляем остывать, прикрыв не плотно крышкой (можно до утра). За это время можно простерилизовать банки и крышки.
Варенье остыло, пенка осела. Опять ставим на огонь, доводим до кипения и варим второй раз 5 минут.
Перемешиваем осторожно, могут быть горячие брызги. Снимаем пенку и отключаем нагрев.
Горячее варенье разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышкой.
Абрикосовое варенье на зиму готово. Выход варенья - 1,5 л
Приятного чаепития!
★ Видео рецепт: Абрикосовое варенье - густое, вкусное, ароматное
★ Также смотрите:
📌 Абрикосовый джем. Джем из абрикосов без косточек на зиму
📌 Варенье из вишни (черешни). Рецепт вишневого варенья за 20 минут. Варенье из вишни без косточек
📌 Ароматный конфитюр из персиков - отличный вариант вкусного и полезного угощения к чаю
📌 Варенье с целыми половинками слив в прозрачном сиропе
Если вам понравились рецепты – будем рады донату!
Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
🤗 Делитесь этими рецептами с друзьями!