Как вы успели заметить, я регулярно пробую новинки от российских производителей, и поддерживаю тех, кто делает сам интересные продукты. И в этот раз мне захотелось познакомиться с двумя новинками в линейке Samogray.
Для тех, кто не в курсе Samogray – это линейка крафтовых аутентичных дистиллятов Юга России. В основе каждого релиза премиальные дистилляты из отборного зерна, отборных фруктов фермерских и садовых хозяйств России и Армении и чистейшая артезианская вода. Как вы видите, звучит всё достаточно интересно для того, чтобы попробовать самому и сделать выводы, что же в итоге получилось.
Начну с абрикосовой водки «Самограй Выдержанный Абрикос». В составе дистиллят абрикосовый выдержанный и вода питьевая умягчённая. Как видите, ничего лишнего нет. Вот что говорит про этот релиз сам производитель:
Приготовлен из абрикосового дистиллята, выдержанного в дубовых бочках в течение 12 месяцев. В основе дистиллята – свежие абрикосы, собранные вручную в плодородной Араратской долине в Армении. Готовый дистиллят закладывается в бочки из французского дуба. После завершения периода выдержки, дистиллят купажируется с артезианской водой из собственной скважины глубиной 330 метров и разливается в бутылки.
Уже по этому описанию хочется налить в бокал и попробовать самому, что я и сделал.
Самограй Выдержанный Абрикос, 43%abv
Цвет золотой.
Нос яркий, сладкий, с нотками спелого абрикоса, немного ванили и дуба. В бокале держится долго, не разваливается. Спиртуозности как нет в самом начале, так она и не проявляется в дальнейшем. Аромат полностью соответствует названию, здесь явно чувствуется дистиллят из абрикоса, достаточно чистый, без чего-либо лишнего, а так же деликатное влияние бочки, показывающей, что выдержка есть, но дуб практически не заметен.
Вкус яркий, сладкий, не спиртуозный, с нотками абрикоса, ванили и немного дуба. Пьётся мягко и легко, ничего лишнего в нём нет.
Послевкусие продолжительное, полностью повторяет вкус.
Баланс хороший, всё без провалов на одном уровне. Это несложный, понятный, где лидирует абрикос, который слегка приправили оттенками выдержки в бочке. Спиртуозности нет, задубленности то же, что мне понравилось. Ни в аромате, ни во вкусе нет ничего лишнего, пьётся легко. Мне Самограй Выдержанный Абрикос понравился, здесь получаешь ровно то, что и ждёшь от его названия.
Далее перехожу к виноградной водке «Самограй Чача 12 лет». Состав также простой: дистиллят винный выдержанный и вода питьевая умягчённая. Что пишет про него производитель:
Это первая чача в России, выдержанная в дубовых бочках в течение 12 лет и обладающая крепостью 50%. В основе напитка – выдержанный винный дистиллят из винограда сортов Кангун и Ркацители и вода из собственной артезианской скважины глубиной 330 метров.
Для тех, кто успел познакомиться с ГОСТ Водка виноградная, про который я писал не один раз, не составит труда понять, что здесь перегонялось вино, а не жмых.
Что ж, и после этого описания хочется налить себе в бокал и попробовать
Самограй Чача 12 лет, 50%abv
Цвет тёмно янтарный.
Нос по началу немного закрытый, со временем развивается в ноты дуба, орехов, ванили, фруктов, сухофруктов, тёмного шоколада. В бокале держится долго, не упрощается и не рассыпается. Лучше всего раскрывается в коньячном бокале с широким дном. Аромат совсем не похож на классическую чачу (граппу) к которой многие привыкли. Здесь нет нот виноградной косточки. Да и за 12 лет выдержки здесь основной профиль формирует бочка, а не сам дистиллят. Я бы отнёс этот релиз больше к бренди, чем к водке виноградной.
Вкус насыщенный, с нотками дуба, ванили, пряностей, фруктов, сухофруктов, орехов и шоколада. Спиртуозности нет, как и других отрицательных нот. Несмотря на повышенную крепость пьётся легко. И хотя и здесь вкусовой профиль задаёт бочка, передубленности не ощущается. Опять-таки я бы его отнёс к бренди, а не к чаче.
Послевкусие продолжительное, повторяет вкус.
Баланс хороший, всё на одном уровне, без провалов. Это оригинальный и самобытный напиток, который не похож ни на чачи, ни на привычные многим коньяки/бренди. Я могу немного придраться к тому, что за время выдержки бочка вышла на первый план, закрыв собой основу. Для меня её многовато, но не критично, так как это чисто вкусовщина. В целом очень интересный напиток, который хочется повторить после первой порции.
Обе новинки мне понравились. Они яркие и самобытные, с запоминающимся вкусов, в котором нет ничего лишнего. С ними приятно посидеть в дружеской компании, удивив друзей новым вкусом. Дополнительно могу отметить то, что оформление бутылок полностью соответствует содержимому, здесь будет трудно ошибиться в своих ожиданиях.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!