Сегодня 23 июня. Собираю потихоньку вещи и маленькие подарки для России. Арабские духи, масло для волос, сирийский кофе с кардамоном.
На завтрак сегодня у меня была моя любимая овсяная каша.
На позний дневной перекус вместо обеда у меня лепешка с брынзой и картофелем и сверху смазана домашним топленым маслом. Тесто замораживаю, оно прекрасно переносит заморозку.
Ну что сказать это вкусно и сытно. Тесто вода, соль, мука, можно добавить яйцо, а можно не добавлять. Лепешки мягкие и нежные.
А у мужа на завтрак сегодня салат картофельный по египетски, который он попросил меня вечером приготовить, так как сегодня собирался на работе завтракать им с Хамоззой, братом Мустафой и Достоевским.
"Приготовить" это громко сказано.
Это картофельное пюре по египетски, которое тут называется *картофельный " салат.
Вчера вечером я отварила пять крупных картофелин, молоко в такой "салат" не добавляют. Дома добавляют топлёное и/или оливковое масло, ченый перец, кумин и соль по вкусу. В кафешках не заморачиваются такими изысками.
Сегодня утром муж забрал "салат" на работу. Это один из классических египетских завтраков-бутерброд с пюре.
Вчера муж доедал курицу, приготовленную накануне.
Муж допекал в духовке курицу которую позавчера, по его же указке, запекала наша помощница. Она совсем забыла положить соль.
А ведь я предлага ему свои услуги.
После допекания курица стала лучше, но снова без хрустящей корочки и несолёная.. Ну это его дело, он ел.
В Египте курицу запекают с желудочком этой курицы и ее печенью.
Ножки муж съел, а грудку утром унес на работу.
Завтра муж уезжает в командировку в Суэц и я уже приготовлю для себя куриные ножки "по-русски" или "по-советски" с хрустящей корочкой, как мы с вами привыкли: чеснок, черный перец, а перед их готовностью сверху смажу майонезом и мёдом.
Знаю, что многие боятся нагревать мед и майонез, судя по количеству комментариев на просторах интернета, но это личное дело каждого. Я свой вариант никому не навязываю.
Мужу сварила его любимый суп с овощами и на воде. А то две недели не просил.
Другие, особенно "русские" супы он называет тяжелыми.
Сегодня муж так же попросил сделать куриные отбивные с начинкой.
Внутри остатки российской ветчины, сыр, чеснок укроп.
Готовила а духовке.
Переживаю, как он будет питаться в мое отсутствие. Как всегда картофелем фри, чипсами, белым рисом, сладости и макаронами.
Еще вчера он купил себе пирожные "Наполеон". С сахарной пудрой и с абрикосовым джемом.
Они хрустящие и мне это не нравится, я привыкла к влажным коржам. Так же мне не нравится классический крем, мне нравится крем с добавлением сгущенки.
Всем желаю хорошего дня!