Приветствую всех, кто соблюдает Петровский пост или просто ищет легкие и полезные рецепты! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом постного салата "Летний Луг", который станет настоящим украшением вашего стола. Он не только вкусный и освежающий, но и полон витаминов и микроэлементов! Кликайте прямо сейчас, и мы вместе окунемся в мир ярких красок и свежих вкусов!
Почему этот салат идеально подходит для Петровского поста?
• Постный: В составе нет продуктов животного происхождения.
• Сезонный: Используются свежие овощи и зелень, которые сейчас в самом соку.
• Легкий: Не перегружает организм и дарит ощущение легкости и свежести.
• Вкусный: Яркое сочетание вкусов и текстур не оставит равнодушным даже тех, кто не постится.
Что нам понадобится:
• Картофель отварной в мундире - 2-3 шт. (среднего размера)
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Редис - 6-8 шт.
• Зеленый горошек (свежий или замороженный) - 100 г
• Укроп свежий - небольшой пучок
• Петрушка свежая - небольшой пучок
• Зеленый лук - несколько перьев
• Салатные листья (любые) - по вкусу
• Оливковое масло (extra virgin) - 2-3 ст.л.
• Лимонный сок - 1-2 ст.л.
• Горчица дижонская (по желанию) - 1/2 ч.л.
• Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Подготавливаем овощи: Картофель остудите и нарежьте кубиками. Огурцы и редис нарежьте кружочками или полукружочками. Зеленый горошек отварите в кипящей воде 2-3 минуты (если используете замороженный). Зелень мелко нарежьте. Салатные листья промойте и обсушите.
2. Собираем салат: В большой миске смешайте картофель, огурцы, редис, зеленый горошек, укроп, петрушку и зеленый лук. Добавьте салатные листья (порвите их руками или крупно нарежьте).
3. Готовим заправку: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу (по желанию), соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Заправляем салат: Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Подача: Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими.
Секреты и советы от шефа (то есть от меня)
• Чтобы картофель не разварился при варке, добавьте в воду немного уксуса.
• Для более пикантного вкуса добавьте в заправку щепотку сахара.
• Вместо салата "Летний Луг" можно использовать любой другой вид салата (например, айсберг, ромэн или микс салатных листьев).
• Попробуйте добавить в салат другие сезонные овощи, такие как помидоры черри, болгарский перец или спаржу.
• Если у вас нет свежего горошка, можно использовать консервированный, но обязательно слейте с него воду.
Вариации рецепта:
• С фасолью: Добавьте в салат отварную или консервированную фасоль (предварительно слейте с нее воду).
• С грибами: Обжарьте шампиньоны или другие грибы и добавьте в салат.
• С авокадо: Добавьте в салат нарезанный кубиками авокадо для более кремовой текстуры.
• С тофу: Обжарьте тофу до золотистого цвета и добавьте в салат для дополнительного белка.
Этот салат станет вашим любимым блюдом в Петровский пост! Готовьте с удовольствием и делитесь своими кулинарными шедеврами с близкими! Приятного аппетита!
Больше постных рецептов вот в этой статье:
#пост #рецепты #постныйсалат #летнийсалат #овощи #зелень #вкусно #просто #полезно #петровскийпост #салат #рецептсалата