На самом деле эти мелкие зёрнышки не крупа, а паста! Изобрели птитим в середине XX века. Тогда в Израиле ощущалась нехватка традиционных продуктов, и правительство дало указ разработать что-то на замену рису и кускусу. Птитим молниеносно завоевал народную любовь. Попробуйте!
Вес готового блюда на 2 персоны: 660 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- Птитим 140 гр.
- филе куриное (цельное) 300 гр.
- брокколи заморож 150 гр.
- сыр с голубой плесенью 30 гр.
- помидоры черри 60 гр.
- каджунские специи 2 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите в кастрюле 400 мл воды и посолите. Засыпьте в воду птитим, накройте крышкой и варите 18-20 мин. на медленном огне, периодически помешивая. Пока варится птитим 18-20 мин
Шаг 2
Куриное филе обсушите бумажной салфеткой, если филе очень толстое, разрежьте его вдоль пополам. Посолите, поперчите и обваляйте в каджунских специях. Брокколи разберите на соцветия.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте курицу по 2-3 мин. с каждой стороны на сильном огне. Добавьте брокколи и прогрейте 2 мин. Влейте 50 мл. воды. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 5-6 мин. Затем переложите курицу на тарелку.
Шаг 4
Черри разрежьте пополам и добавьте к брокколи. Посолите, перемешайте и прогрейте 1 мин. Выложите готовый птитим и покрошите сыр с голубой плесенью. Перемешайте и готовьте еще 1-2 мин. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома