Я совсем не претендую на новаторство. Сочетание сладкой свежей клубники и курицы давно известно в салатном искусстве. Можно с рукколой, капелькой бальзамика или козьим сыром. Впереди целый мир клубничных сочетаний. Давайте начнем с простого. Приготовим врап. Это такая разновидность буррито с «салатной» начинкой.
Вес готового блюда на 2 персоны: 1100 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- филе куриное (цельное) 400 гр.
- свежая клубника 150 гр.
- брынза 40 гр.
- лаваш тонкий 4 шт.
- шпинат свежий 40 гр.
- мед 20 гр.
- горчица зернистая 20 гр.
- оливковое масло 40 мл.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Можно использовать сковороду-гриль. Толстые грудки готовятся дольше. При желании разрежьте их вдоль пополам. Посолите, поперчите.
Шаг 2
Выложите курицу на сковороду, жарьте на сильном огне 2-3 мин. до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 3-4 мин. Убавьте огонь до среднего. Влейте 30 мл горячей воды (это объем одной неполной стопки). Накройте крышкой и доведите до готовности 3-4 мин. Не пересушите. Грудки уже будут готовы. Немного остудите курицу 4-5 мин. Затем нарежьте ломтиками.
Шаг 3
В миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло до состояния эмульсии. Клубнику нарежьте ломтиками.
Шаг 4
Лепешки подогрейте на сухой сковороде на сильном огне по 30 сек. с каждой стороны. Снимите с огня. На край лепешки выложите шпинат. Сверху курицу. Полейте соусом.
Шаг 5
Выложите 4-5 ломтиков клубники, раскрошите брынзу. Заверните лепешку. Повторите с каждой. Такой врап быстро размокает, подавайте его сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома