Ингридиенты: 🫙кабачок очищенный - 3 кг. 🫙лук репчатый - 0.500 кг. 🫙майонез - 0,250 кг (берите большей жирности). 🫙том. паста - 0,250 кг. 🫙раст. масло - 0,150 кг. 🫙сахар - 0,5 стакана. 🫙соль - 2 ст. ложки. 🫙перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки. 🫙лавровый лист 2 шт. Кабачки и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем майонез, томатную пасту, масло - всё перемешиваем и варим 1 час. Затем добавляем соль. сахар. перец, лаврушку и варим ещё 1 час. После вынимаем лаврушку, а горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. Оставляем в шубе до остывания. Хранится великолепно. Если вы хотите более однородной консистенции, после первой варки, пробейте массу погружным блендером. Приятного аппетита.
Ингридиенты:
🫙кабачок очищенный - 3 кг.
🫙лук репчатый - 0.500 кг.
🫙майонез - 0,250 кг (берите большей жирности).
🫙том. паста - 0,250 кг.
🫙раст. масло - 0,150 кг.
🫙сахар - 0,5 стакана.
🫙соль - 2 ст. ложки.
🫙перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки.
🫙лавровый лист 2 шт.
Кабачки и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем майонез, томатную пасту, масло - всё перемешиваем и варим 1 час. Затем добавляем соль. сахар. перец, лаврушку и варим ещё 1 час.
После вынимаем лаврушку, а горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. Оставляем в шубе до остывания. Хранится великолепно. Если вы хотите более однородной консистенции, после первой варки, пробейте массу погружным блендером.
Приятного аппетита.