Бюджетная уха из голов сазана — вкусно и сытно!

Бюджетная уха из голов сазана — вкусно и сытно!

Практически нет таких людей, которые бы не любили уху. Сегодня мы расскажем, как приготовить её из голов, хвостов и плавников сазана.

состав ингредиентов:

головы, хвосты и плавники сазана (примерно 0,5 кг);

1 морковь;

1 луковица;

2–3 лавровых листа;

2–3 зубчика чеснока;

2–3 картофелины;

немного растительного масла для обжарки лука и моркови;

зелень, лук и укроп — на ваш вкус;

соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Моем рыбу, из голов удаляем жабры и варим минут сорок – час.

Пока варятся головы, чистим и нарезаем картофель, лук и морковь.

Лук и морковь обжариваем на сковороде до золотистого цвета лука.

Головы достаём из кастрюли, солим и выкладываем обратно на тарелку.

В бульон выкладываем порезанный картофель, лавровый лист, можно добавить душистый перец. Варим практически до готовности картофеля.

В немного не доваренный бульон с картофелем добавляем зажарку, порезанную зелень, выдавливаем чеснок и довариваем уху до готовности.

#уха #сазан #рецепт #вкусно #кулинария