Соединяю простые продукты, а в итоге получается сочное и очень вкусное блюдо. И на приготовление его потребуется не больше 25 минут. Все продукты прекрасно сочетаются между собой. За счет свежего огурца у блюда появляется изюминка. Подавать такое блюдо можно как закуску или вместо салата ко вторым блюдам.
Порции 5-6
Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 200 г сметаны (20%)
- 1 огурец (длинный)
- 2-3 зубчика чеснока (большие)
- 5 веточек укропа
- по вкусу растительное масло
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
1. Кабачки нарезаем на не очень тонкие кружочки и партиями выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Сверху посыпаем солью.
2. Быстро жарим на среднем огне с двух сторон, пока не зарумянятся. Когда переворачиваем на другую сторону, немного солим. У кабачков должен остаться легкий хруст.
3. Перекладываем на тарелку с бумажными полотенцами, а затем первую паритию на тарелку, на которой будем собирать блюдо. Жарим все кабачки.
4. Пока обжариваем кабачки, в миску выкладываем сметану, добавляем измельченный на мелкой терке чеснок, соль и молотый перец.
5. Плюс мелко нарезанный укроп.
6. Огурец среднего размера измельчаем на крупной терке, отжимаем, отправляем в миску со сметаной и перемешиваем. Получается освежающий, ароматный и вкусный соус. Он похож на соус дзадзики, только дзадзики готовится на основе греческого йогурта.
7. Щедро смазываем соусом первый слой из кабачков.
8. Затем снова кабачки и соус. Продолжаем выкладывать слоями.
9. Посыпаем сверху зеленью и можно сразу подавать на стол. За счет сметаны у блюда приятный сливочный вкус, чеснок дает остроту, огурец освежающий вкус. Получается классическая закуска с новым отличным вкусом. Подавать ее можно и вместо салата. Сочно и вкусно!
Приятного аппетита!!!