Классический борщ

Классический борщ

Даже не буду спорить у каджой хозяйки свой уникальный рецепт борща.Мой рецепт борща максимально прост он подайдет для начинающей хозяйки.В нашей семье этот рецепт прижился .Конечно в семье мужа свекровь варит по соему и у нас как и у всех были споры по моему рецепту.Моей свекрови например он не нравиться и я его ей принципиально не готовлю.))Но с радостью поделюсь максимально простым реценптом с вами.Нам понадобиться .Говядина на кости 500гр.Две небольшие моркови.Одна свекла.Один лук.Четыре картошки.Молодая белокочанная капуста.Две головки чеснока и лавровый лист.Соль по вкусу.Так давайте приступим к готовке борща.Подсолнечное масло для жарки овощей.

Морковь и свеклу помыть .Отчистить от кажуры .

У меня в рецепте молодой картофель Каломбо

Лук режим маленькими кубиками я люблю когда так.

Морковь шинкуем на крупной терке .

Свеклю натираем на крупной терке.

Лук обжариваем на сковородке до золотого цвета .

К луку добовляем моковь так же обжариваем минут 5 постепенно помешивая.

К луку и моркови добовляем свеклу обжариваем до готовности еще минут 10на медленном огне.Тушим до готовности .

Гоядина на кости .

К кипяченой воде добовляем говяниду .Доводим до кипения.

Доводим до кипеня.Снимаем пенку.Огонь ставим на средний и варим мясо 2 часа.Первый бульон я не вылеваю.Вы можете вылить если это принципиально.

Прошло два часа мясо готово.Смотрите как выглядит аппетитно.

Вот и само готовое мясо.Само мясо хорошо приготовленно и отходит от кости.

Добовляем в бульон картошу готовим до готовности.Только после этого доболяем капусту так как она у нас как вы помните молодая.Готовим до готовности.Только после того как капуста сварилась мы добовляем поджарку.Доводим до кипения бульон.В бульон добовляем чеснок через терку и ларовый лист.Выключаем плиту.Закрываем крушку кострюли с борщом.Так под крышкой стоит 10 минут.После этого разливаем борщ по тарелкам. Завем свою семью отведать это бесподоное блюдо которое вы приготовили своими руками и любовью.

По вкусу добовляем зелень,сметану .(можно майонез).Приятного аппетита .