Мидии в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Чеснок 2-4 зуб. по вкусу
• Лук репчатый ½ - 2 шт.
• Сливки 200 мл.
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу (я не добавляю обычно)
• Масло сливочное или топленое 3 ст.л.

Рецепт:

1. Размораживаем морепродукт в холодной воде или в холодильнике в течение суток, затем тщательно промываем и оставляем его обсыхать
2. Мелко нарезаем репчатый лук и зубчики чеснока
3. Растапливаем масло на сковороде. Затем выкладываем в нее лук и чеснок. Обжариваем до мягкости.
4. Добавляем мидии. Размешиваем и готовим на среднем огне 3-4 минуты
5. Вливаем в блюдо сливки. Также добавляем соль и зелень, но можно и без зелени. Накрываем крышкой. Продолжаем готовить на среднем огне еще 2-3 минуты. Постоянно размешиваем

6. Горячие мидии в соусе снимаем с огня и подаем к столу. Я люблю подачу с рисом