Наверняка многие слышали про золотое правило 4C для коньяка по оптимальности сочетанию вкусов. И туда входят сам коньяк (cognac), шоколад (chocollate), кофе (coffe) и сигара (cigar). Как бы по умолчанию считается, что коньяк и так оптимально сочетается с сигарой. Но, уже где-то с 80-х годов прошлого столетия с подачи Зино Давидова выпускаются специализированные сигарные коньяки, которые сделаны для оптимально сочетания часто с конкретными сигарными брендами. Но вот интересно, а без сигары они будут так же хороши? Стоит ли их брать, если вы просто любите коньяк и не курите сигары? Для меня ответ простой – да стоит, часто они бывают весьма интересными и непохожими на основную линейку.
Одним из таких сигарных коньяков, которые я рад видеть в своём баре – это Frapin Cigar Blend XO. Да, я уже писал про него 3 года назад. Но тогда материал был написан по итогам дегустации всей линейки Frapin, а сейчас я его могу разобрать спокойно в домашней обстановке из двух разных бокалов. Плюс у меня достаточно свежий розлив – январь 2024 года. Плюс бутылочка постояла открытой уже более половины года, так что он и продышался, и разошёлся и всё прочее, что обычно приписывают коньякам в открытых бутылках. Поэтому тянуть не буду и сразу перейду к разбору.
Frapin Cigar Blend XO Grande Champagne 1er Grand Cru du Cognac, 40%abv
Минимальный возраст о-де-ви в ассамбляже от 20 лет. Выдержка в новых бочках ограничена одним годом, а далее созревание происходит во влажных погребах в бочках из лимузенского дуба.
Цвет тёмно янтарный.
Нос яркий, комплексный, выверенный, с нотками сухофруктов, старой кожи, табака, лёгкой цветочности, шоколада, фруктов, пряностей, бальзамичности, орехов, цукатов, винтажного мебельного лака, тропических фруктов с лёгкими оттенками рансьо. В бокале держится долго, постоянно раскрывается интересными полутонами. В аромате нет ничего лишнего. С ним можно провести долгое время, наслаждаясь сбалансированным ароматом. Несмотря на то, что при употреблении сигары аромат как бы и не важен, здесь он достаточно богат и сложен, чтобы им смог насладиться и обычный любитель этого коньяка, не любящий сигарного дыма.
Вкус насыщенный, комплексный, богатый, в меру сладкий, с нотками шоколада, сухофруктов, пряностей, бальзамичности, цукатов, старой кожи, табака, винтажного мебельного лака, лёгкой цветочности, тропических фруктов и немного раньсо. Здесь кислотность хорошо сбалансирована со сладостью, нет ничего лишнего, без перекосов в какую-либо сторону. Как утверждает производитель, этот вкус будет хорошо сочетаться с сигарами из Гондураса. Могу сказать, что и без сигар – это отличный, классический профиль французского коньяка.
Послевкусие длительное, в меру сладкое, с нотками специй, пряностей, табака, шоколада, винтажного мебельного лака, сухофруктов, цукатов, ванили, с лёгким рансью, приятной перечностью и небольшим танинным подсушиванием. Ничего лишнего здесь нет.
Баланс отличный, всё на высоком уровне без провалов. Это отлично собранный, классический французский коньяк (88), к которому привыкли многие. Он немного отличается от сухого, минерального стиля основной линейки, в сторону большей сладости и нот сухофруктов, которые как раз хорошо подходят к сигарам. С ним можно провести длительное время, получая удовольствие как в паре сигарой, так и без неё, как поступаю обычно я.
Что ж, могу сказать, что для меня он выбивается из общего стиля дома Frapin, в нём нет типичной Гранд Шампани, при этом он очень хорошо сбалансирован и может понравиться более широкому кругу любителей коньяка, и не обязательно любителей сочетания с сигарой. Я бы его отнёс к категории «для эгоиста», так как с ним не хочется делиться, лучше оставить себе и получать удовольствие от времени, проведённого с ним. В моём баре он занимает достойное место, правда он не является самым любимым и часто употребляемым, даже из линейки дома Frapin. Но, когда дело доходит до него, то он даёт ровно всё то, что от него и ждёшь. При этом без сигары.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!