В наши дни, когда цены постоянно растут, а доходы - только уменьшаются, умение планировать бюджет и готовить вкусную еду из доступных продуктов становится все более важным. Предлагаю вам сегодня ознакомиться с вариантом скромного, но сбалансированного меню на неделю, которое поможет сэкономить деньги (и свободное время хозяек).
Многие блюда можно приготовить на два дня, а супы – и вовсе на три, что значительно упростит вашу вечернюю работу на кухне.
Многим читателям подборка завтраков, обедов и ужинов на неделю понравилась, поэтому публикую новый вариант. И не слишком затратный, и не совсем уж экономный. Наесться - точно хватит. Глодать весь день одну куриную ножку не придется.
И тем более - не будет нужды одни макароны с сосисками варить каждый день, когда план по питанию недельный уже имеется. А то надоедят быстро те макароны. Кстати, раз уж про них вспомнила, не удержусь, покажу вам фото, как некоторые "холостяцкое" блюдо на стол подают. Любуйтесь.
И скажите - а вы сосиски до варки чистите от пленки, после, или тоже, по-простому, можете на стол поставить? Просто любопытно? Фото не моё, в смысле, не я так готовила. Я бы пленку сняла. 😁
Меню на неделю из простых продуктов
Как обычно, в списке и каши будут, и супы - куда без них. Привычный нам плов сварим, запеканкой всех накормим - помереть с голоду никому не дадим. И затратим не десятки тысяч. Если дополнения имеются, какие-то блюда бы заменили - подсказывайте. Ваши ценные советы многим помогают, делиться опытом можно и нужно.
- Понятно, что если оба супруга работают, а дети в школе - никаких обедов в семье варить не надо.
- Но многие пенсионеры целыми днями дома, мамы в декрете, школьники на каникулах сейчас, у кого-то отпуска - поэтому меню оставлю полноценным, с обедами, можно же и вычеркнуть лишний прием пищи из планов, если не нужно готовить.
Про чай, компот, кофе и хлеб писать не буду - предпочтения у всех разные. Тут - сами планируйте. Многие сейчас хлеб не едят - их дело. Вкусняшки к чаю - тоже покупайте, какие хотите, по своему кошельку смотрите.
К чаю несложно и самим что-то испечь - булочки, шарлотку, кекс. Если желание и время свободное имеется.
Понедельник
- Завтрак: овсянка на молоке с сухофруктами (насыщает надолго). Сейчас лето, легко сухофрукты заменить на ягоды, что мы и делаем. Каша с клубникой пока не надоела. а изюм пусть в банке в шкафу лежит - есть не просит.
- Обед: рассольник с сердцем и перловкой (сердце я чаще покупаю свиное - оно дешевле говяжьего). Рис с овощами (простой гарнир, можно использовать замороженные овощи, у кого с зимы остались в морозилке).
- Ужин: картофельная запеканка с сердцем и луком (отличный способ использовать остатки сердца из рассольника, чтобы снова не замораживать).
Вторник
- Завтрак: ленивые вареники или сырники (просто и быстро, особенно если заранее налепили и в морозилку убрали).
- Обед: щи на курином бульоне (куриный бульон можно сварить из целой курицы, а мясо использовать для других блюд). Отварная свекла с чесноком и майонезом (полезный и недорогой салат, но из моркови мне нравится больше).
- Ужин: куриные грудки, тушеные в сметане, пшеничная каша с луком (гарнир, в принципе, любым может быть, не хотите пшеничной каши - сварите гречневую).
Сейчас лето, мне, к примеру, проще любой суп варить не с кусками мяса или курицы, а с фрикадельками, даже щи, борщ. Нам нравится, получается вкусно. Попробуйте.
Среда
- Завтрак: молочная манная каша с вареньем. Кому-то б-е-е-е, детям нравится. Варенье легко исключить.
- Обед: щи на курином бульоне (доедаем вчерашний суп). Винегрет с квашеной капустой.
- Ужин: перловая каша с овощами и котлеты из куриного фарша. Перловку удобнее в мультиварке варить, или надо заранее замочить.
Четверг
- Завтрак: гречневая каша на воде или на молоке.
- Обед: окрошка, если погода радует. Летом её сам бог велел готовить, как говорила бабушка у меня.
- Ужин: плов из курицы или свинины (можно приготовить в большом количестве, на другой день останется).
Пятница
- Завтрак: бутерброды с вареным яйцом и зеленью (свои огурцы и помидоры из теплицы есть - нарезайте их смело).
- Обед: плов, оставшийся с ужина.
- Ужин: ленивые или обычные голубцы.
Суббота
- Завтрак: Картофельные оладьи со сметаной.
- Обед: Винегрет с селедкой (селедка – доступный источник Омега-3), борщ.
- Ужин: Блинчики с любой начинкой - яйцами, творогом, вареньем.
Воскресенье
- Завтрак: Омлет с зеленым луком.
- Обед: борщ (доедаем вчерашний), салат из моркови с чесноком.
- Ужин: овощное рагу (отличный способ использовать остатки овощей).
Не слишком затейливое меню, может, скромное, но всё е питательное и не оставит голодным.
Простые идеи для экономии на еде
Советы, мне кажется, всем давно известны, но напомнить - не будет лишним:
- планируйте меню на неделю,
- составляйте список покупок и придерживайтесь его,
- покупайте продукты оптом: крупы, макароны, сахар, муку и другие продукты длительного хранения выгоднее покупать в больших упаковках,
- выбирайте сезонные овощи и фрукты,
- готовьте дома, сами,
- не выбрасывайте остатки еды, а используйте их для приготовления других блюд,
- замораживайте продукты,
- готовьте супы и каши,
- следите за скидками и акциями в магазинах,
- выращивайте свои овощи и фрукты, если у вас есть возможность,
- замените дорогие продукты более дешевыми аналогами,
- пейте воду: вода – самый дешевый и полезный напиток.
Покупайте целую курицу, а не ее части. Тогда из крыльев и спинки вы сварите суп, а остальное – пойдет в плов или куриный бефстроганов. Чтобы сэкономить на мясных блюдах, не готовьте их отдельно, а делайте запеканки, пловы. То есть соединяйте мясо с гарниром в одном блюде.
Не делайте порционных блюд. Пожаренные отбивные для каждого члена семьи (а часто еще и с добавкой) можно заменить бефстрогановом или ленивым голубцами. Мяса уйдет меньше, а наедятся все.
Подобных советов вы и сами придумаете – тысячу, стоит только начать, как экономия превратится в увлекательное занятие, блюда придумаются сами собой.
Пробовали так экспериментировать? Что чаще летом готовите - борщ или окрошку?
У кого свои огурцы и помидоры уже на столе имеются? Своими похвастаюсь, наросло уже, едим:
- и помидоры,
- и огурцы.
Хвастайтесь своим урожаем и сегодняшними завтраками/обедами/ужинами.