Кстати, вчера в одном из ресторанов заказала мадлен — сейчас активно прорабатываю рецепты для курса и стараюсь пробовать их везде, где только можно. И, увы, вчерашний опыт был настоящей печалью 🥲 Холодные, жёсткие мадлен прямиком из холодильника, с толстой оболочкой из приторного белого шоколада и совершенно никакой начинкой 🤦♀️ Всё было плохо. А ведь это совсем несложный десерт, который должен быть совсем другим. Я всегда удивляюсь, когда кто-то говорит, что не любит мадлен. А вдруг они просто пробовали вот такие, как на фото? Но не пробовали настоящие — нежные, ароматные, с насыщенным сливочным вкусом и невероятно мягкой текстурой. Именно такие мадлен я люблю. И именно такие у нас будут на курсе, который я сейчас активно готовлю.
Кстати, вчера в одном из ресторанов заказала мадлен — сейчас активно прорабатываю рецепты для курса и стараюсь пробовать их везде, где только можно.
И, увы, вчерашний опыт был настоящей печалью 🥲
Холодные, жёсткие мадлен прямиком из холодильника, с толстой оболочкой из приторного белого шоколада и совершенно никакой начинкой 🤦♀️
Всё было плохо. А ведь это совсем несложный десерт, который должен быть совсем другим.
Я всегда удивляюсь, когда кто-то говорит, что не любит мадлен. А вдруг они просто пробовали вот такие, как на фото? Но не пробовали настоящие — нежные, ароматные, с насыщенным сливочным вкусом и невероятно мягкой текстурой.
Именно такие мадлен я люблю.
И именно такие у нас будут на курсе, который я сейчас активно готовлю.
