Дегустация вин со старых лоз – событие особенное. Это высокая концентрация всего, это невольные сравнения («я еще не родилась, а эти лозы уже росли» или «а я в первый класс пошел в этом году»), это безусловное уважение ко всем тем героям, которые смогли лозу сохранить и поддерживают сейчас. Ниже мои впечатления, которые помогут вам правильно потратить деньги, вина со старых лоз - это всегда удовольствие недешевое.
Шабли Вьей Винь 2022, 12.5% - соленое, йодистое, минерально-устричное, очень долгое, благородное, отличное. Действительно, crème de la crème своего региона.
Макон-Перон 2022, 14% - большое, теплое, спелое, сбалансированное дубовое шардоне. Спелые желтые фрукты, тосты, лесной орех и марципан, кислотность ого-го, так что пить и хранить. Пример классического, без ванильного перебора шардоне с выдержкой.
Рислинг Таниш 2022, п/сух, 11% - основатель VDP плохого не предложит, и это великолепный представитель своего края и сорта. Спелый персик, ананас, дюшес, с толикой бензола, меда и воска, влажным камнем, порохом. Кислотность обещает потенциал хранения, и я предлагаю его пить до 2032-2035, благо, он еще и под винтом. По реакции гостей я решила, что этот рислинг станет фаворитом вечера, но не тут-то было.
Белый био-Приорат 2022, 13% - вот он и стал героем дегустации! Гарнача белая и макабео из цементный чанов, спонтанная ферментация, без оклейки и без осадка. Золотистый цвет, нос смолистый, медовый, с курагой, сушеной грушей, лимонными корками, воском. Средняя кислотность и округлое, маслянистое тело, которое требует горячего блюда. Подавать при 12-14°С в большом бокале и не спешить, вкушать. Пить сейчас.
Шенен из ЮАР 2023, 13.5% - вот пример ванильного дуба, карамели, сахарных петушков, медовых персиков и ананасов, желтых яблок. Кислотность бодра, и несколько лет выдержки пойдут ему на пользу, пока немного нервное.
Монастрель 2021, 15% - мой фаворит. Чернильный цвет, яркий аромат черносмородинового ликера, ежевичного варенья, черного перца, молочного шоколада, даже ромовых шоколадных конфет. Вкус восхитительный, с высокой кислотностью, которая полностью балансирует алкоголь и крепкие танины. Обманчиво мягкое, льется, как музыка Орфея, и пьянит, как долгожданный поцелуй, так что если хотите устоять на ногах, то лучше разделить эту бутылку с хорошей компанией. Безусловно, еще полежит, но пить сейчас более чем радостно. К шашлыку, летнему вечеру с дымком и пледами подойдет идеально.
Альянико с 200-летних лоз 2019, п/сух, 15% - для меня это была главная интрига вечера. Возраст заявлен настолько солидный, что настораживает, не маркетинг ли это. Полнотелое, дубовое, жевательное вино в стиле «Мысхако». Если вы любите таурази и альянико всем сердцем (как и я), то не надо вам (и мне) такого. Изюм, инжир, вяленая вишня, шоколад, кофе, дым, ваниль и ощутимая сладость послевкусия уводят в сторону южных примитиво и «Кюве 16», но никак не пепельного, сухого таурази и лучших версий альянико. Пить сейчас сладкоежкам и бобрам.