Знаете же, что я у вас хитрая ж..? И придумаю миллион лайфхаков, чтобы лишний раз не заморачиваться, но получить результат) Сегодня как раз контент из такой категории. Немного введу в курс тех, кто недавно в блоге:
- за год, считая калории и регулярно занимаясь в зале, я похудела на 15 кг. До этого – РПП, булимия, анорексия, беременность двойней, «гармошка» от 42 до 78 кг и абсолютно ВСЕ перепробованные диеты со вкусом омерзения от своего тела. В итоге мой результат выглядит так:
Важно: про тренировки, питание и отношения с телом я пишу регулярно, и у этой рубрики есть спонсор. В конце статьи будет полезная и экологичная реклама – если это слишком ранит вашу тонкую душевную организацию, закройте статью и переходите на мой платный контент. Он стоит три копейки, зато рекламы там нет вообще никакой никогда.
Дисклеймер
Как пользоваться списком продуктов и заготовок, который я сейчас предложу? Это НЕ основа питания, а страховочная еда.
Основа – это рацион с достаточным количеством белков, жиров, клетчатки, углеводов и воды, а цель «страховки» – спасти вас от срыва. Едим её в ситуации, когда:
- вымотались, очень голодно, но нет сил и времени готовить «нормальное»;
- срочно хочется обожраться «гадости» типа жирной свинины под жирным жиром;
- случился болезненный ПМС или другое нестабильное состояние, когда ртом как будто бы управляет чужой: ты очнулась, а он уже прожевал чебурек, пиццу, мороженое и запил фантой.
Теперь – погнали⤵️
Чем наполнить холодильных, чтобы избежать зажор,
а точнее – чтобы он нанёс вам минимальный урон?
Вот – не абстрактный единорожий список, а то, что прямо сейчас (и почти всегда) есть дома конкретно у меня⤵️
1. Куриная бастурма
С одной стороны, очевидно: курятина – великолепный, доступный и простой в приготовлении источник белка, которого вечно всем не хватает. С другой – все, кто пробовал соблюдать кбжу и тренироваться, сталкивались хоть раз с ситуацией «хоспаде, да я смотреть на неё уже не могу🤮».
Решение
Берёте куриную грудку, срезаете с филе плёнки и жир, выкладываете на обыкновенную соль и присыпаете сверху такой же обыкновенной солью, чтобы покрывала полностью – и на 2 дня в холодильник, чтобы из мяса ушла влага. Достаёте, промываете, замачиваете по часу в трёх чистых водах, потом сушите и обмазываете специями (у меня это фенугрек, сушеный чеснок, паприка и чёрный перец). Главное дальше не откусить пальцы, пока будете есть.
Важно: бастурма – пикантная, насыщена яркими вкусами, но чертовски солёная, поэтому во избежание отёков лучше подкладывать к «пресному» гарниру. Вкусно с хлебом и овощами, обыкновенными макаронами, гречкой и даже рисом.
2. Соус на йогурте
Если вы посмотрите кбжу привычных блюд типа хлеба или запечёной картошки, то, возможно, удивитесь, что с ними всё более-менее ок. Как правило, мы переедаем НЕ из-за них, а из-за «довеска» – соуса, масла, заправки и иже с ними.
В Е Л И К О Л Е П Н А Я замена всем этим штукам – смесь низкожирного йогурта, чеснока, соли и чёрного перца. Это настолько вкусно, что совсем не похоже на «правильное питание», хотя это именно оно!
Категория «хруст»
Только ленивый глухонемой без пальцев вам в интернетах не написал, что надо есть овощи. Но я расскажу, какие именно. В холодильнике надо держать редис, редьку и огурцы. Это приятно хрустит и даёт объём. А если смешаете с соусом из предыдущего пункта, смотрите не проглотите язык)
Домашний паштет
Валим в кастрюлю мясо, половину большой луковицы, морковь, лавровый лист, соль и перец-горох. Заливаем водой и варим до мягкой мякоти. Дальше филе* с овощами (без лаврушки и перца) и стаканом бульона пробиваем в блендере с размоченным желатином – и в холодильник его. Паштет готов. В любой момент (хоть посреди ночи!) намазывается на сухарик или естся ложками.
*если хочется чуть жирнее, можно добавить и кожу
Квашеная капуста
Это не пункт списка, это где-то НАД ним, в гастрономических небесах. Строкой номер ноль.
Всегда. ВСЕГДА у меня в холодильнике главный суперфуд нашей семьи – огромный таз самоквашенной (не покупной!) капусты, в которой всего три ингредиента: капуста, морковь и чуть-чуть соли. Нет, сахар вообще не нужен. Нет, много соли – тоже, по пол чайной ложки на килограмм-полтора достаточно.
Чем наполнять морозильник
Грибы,
чтобы в любое несладкое блюдо добавить низкокалорийный объём и новые нотки.
Ягоды,
чтобы быстро смешать с низкожирным йогуртом и сахзамом и НЕ сожрать шоколадку с ведром мороженого. Или пробить с сахзамом и желатином и получить желе на десерт.
Мидии!
Например, чтобы ОЧЕНЬ БЫСТРО потушить с ними спагетти, добавить грибы, обжаренные с луком, чуть сыра, йогурт со специями и поесть богически вкусную пасту, про которую никто никогда не скажет, что он ПП. А она ПП! Если вы не перелили туда масла и не слишком много навалили лапшиндры)
Не хотите так заморачиваться? Пожалуйста. Вот макароны-мидии-сыр без всего, причём на места макарон может быть хоть перловка.
Почему именно мидии? – Потому что это чистый нежирный белок, который быстро варится.
Хлеб,
Обыкновенный глютеновый хлеб, в котором нет никакого пп-греха, если съедать пару кусочков по 25-30 гр. в сутки.
За выходные пеку в хлебопечке 3 булки, одну на стол, вторую в холодильник, третью – в морозилку. Как минимум до четверга на всю семью хватит.
Теперь вернёмся к основе
Основа – это здоровый рацион с небольшим дефицитом калорий (если вам нужно сбросить вес) или без него (если вам нужно вес сохранить). Плюс тренировки – желательно силовые и кардио. И ЛУЧШЕЕ, чем вы можете дополнить мой список, – это как раз они.
Свою физкультуру я начинала три года назад ДОМА, с онлайн-платформой ФитСтарс. Это было расстеленное на полу полотенце и лёооогенькая растяжка:
Сегодня у меня 6 тренировок в неделю – 2 по плаванью, 2 силовые с тренером и 2 кардио на велосипеде, но начиналось всё именно ТАМ, на простом полотенце.
Почему FitStars?
- на старте важно разнообразие, и тут оно есть: от зарядки, пилатеса, йоги и суставной гимнастики до кардио, танцев и силовых; есть занятия для детей, стариков, беременных, трезвенников и язвенников😃;
- работает везде, где есть интернет и 2 свободных квадратных метра пола;
- тут есть курсы («Основы жиросжигания», вакуум живота, фейсфитнес, косметология, стиль, осанка, и т.д.), а ещё рецепты и медитации!
Почему сейчас особенно выгодно присоединяться к ФитСтарс?
Покупая безлимит в июне, за первые 10 тренировок вы получаете сертификат на 2000 р. в фирменный магазин fitstars.shop, за 20 выполненных тренировок — сертификат на 3000, а за 30 – фитнес-набор на выбор.
Ну а дальше за каждые ваши 150 тренировок FitStars будет высаживать дерево в своём знаменитом лесу:
От себя добавлю: летом действительно стартовать легче – больше красок и свежей еды, тепло, на воздухе заниматься приятней, это точно усиливает мотивацию. Короче, сошёлся пазл – действовать надо прямо сейчас.
На сегодня всё, друзья. Да пребудет с нами сила чистоты, простоты, гедонизма и физкультуры. До новых букв🧚
Реклама: ООО “Парсек”, ИНН 7810817393, ОГРН 1117847057008, юр. адрес: 196247, город Санкт-Петербург, Ленинский пр-кт, д. 153, помещ. 76-н офис 307
erid: 2VSb5wYVU1e