Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ.
Сегодня я приготовлю огурчики по - фински и поделюсь рецептом с вами, состав ингредиентов я напишу в конце статьи.
Огурцы тщательно моем, заливаем холодной водой и оставляем на 3 - 4 часа, меняя воду.
Затем воду сливаем и промываем огурцы под проточной водой.
Нарезаем огурцы на 3 - 4 кусочка, приблизительно размером 2 см.
В кастрюлю наливаем воду.
Добавляем соль,
сахар,
лавровый лист, семена горчицы и смесь перцев.
доводим до кипения.
В кипящий маринад вливаем уксус.
Аккуратно перекладываем нарезанные огурцы в маринад.
Бланшируем огурцы на небольшом огне помешивая 3 - 5 минут.
Как только огурцы поменяли цвет на оливковый, снимаем с плиты.
Раскладываем по стерилизованным банкам как можно плотнее.
Маринад ставим на огонь и доводим до кипения.
Заливаем огурцы горячим маринадом, желательно чтобы в каждую банку попали специи.
Банки закручиваем крышками.
Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.
Всем пока, до встречи на моей кухне.