Началось все вчера после того, как Тоня соседка по даче угостила нас марелью. Спасибо Тоня. Марель оказалась не кислая, не слегка кислая, я кислое уже не могу есть, а она совсем нейтральная, то есть пресная.
Вот тут я и вспомнила, что очень давно не пекла свой любимый пирог- Венский с вишней.
Что же случилось дальше?
С вечера я решила испечь такой пирог, но утром я посмотрела, что сливочного масла у меня не хватит, надо 180 грамм, а у нас осталось пол пачки, мы живём на даче и магазина здесь нет, зато есть сметана. Я всё таки решила пирог печь, а масло заменить сметаной это вторая замена, а первая замена уже случилась, как Вы поняли это вместо вишни марель.
Пирог получился не плохой, но думаю здесь нет сомнения, что это получился, конечно не Венский пирог, а просто пирог с марелью и вишню марелью заменить не возможно, нужна именно вишня.
Напомню, что на венский пирог надо;
1) 400 гр вишни без косточек,
2) 200 гр муки+ 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли, 3) размякченное сливочное масло+ 2/3 стакана сахара+ 3-4 яйца в зависимости от размера, 4) далее добавляется мука, все это взбивалось миксером
5) тесто выливается в форму и сверху выкладывается 🍒 вишня
6) температура выпекания 180грС, время выпекания 35-45 минут.
Не сказала ещё, что пекла я в мультиварке.
Канал мой про дачу, но конечно не только, здесь все события публикую через неделю спустя , а в телеграмм сразу
заходите .
