Иногда хочется приготовить что-то домашнее, сытное, ароматное, но без горы посуды и сложных шагов. Это блюдо — как раз из таких. Всё готовится в одной сковороде, а на выходе — полноценный обед или ужин, насыщенный вкусами и ароматами.
Идеально, когда нужно накормить семью быстро, вкусно и без лишней суеты.
Что понадобится:
- Картофель — 4 средние штуки
- Куриное филе — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, чёрный перец
- Паприка, хмели-сунели
- Растительное масло
Как готовлю:
Сначала мариную курицу. Нарезаю филе кусочками, добавляю соль, паприку, чёрный перец, хмели-сунели и немного масла. Перемешиваю и оставляю на 30 минут. Пока маринуется — занимаюсь остальными ингредиентами.
Картофель нарезаю средними брусочками и обжариваю на сильном огне до румяной корочки. Он должен подрумяниться, но не пережариться. Затем выкладываю его в отдельную тарелку.
В этой же сковороде обжариваю маринованную курицу — до золотистости. Как только мясо подрумянится, добавляю лук, нарезанный полукольцами. Обжариваю пару минут, до мягкости.
Следом отправляется болгарский перец — лучше нарезать соломкой, чтобы он не потерял форму. Добавляю измельчённый чеснок, даю ароматам раскрыться.
Возвращаю картофель обратно в сковороду. Сверху — нарезанные помидоры. Всё перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю томиться на небольшом огне минут 10–15.
Что получается:
На выходе — невероятно ароматное, сочное блюдо с ярким вкусом. Картошка пропиталась соками овощей и курицы, мясо получилось нежным, а чеснок и специи добавили глубину. Всё в одном блюде — гарнир, мясо и овощи. Можно подавать прямо со сковороды.
Это отличный рецепт для буднего вечера. Если осталась порция — на следующий день в контейнере она будет не хуже, а может даже вкуснее. А ещё это отличный способ использовать сезонные овощи и не тратить лишнего времени на кухне.
Если понравился рецепт — напишите в комментариях. А ещё у нас в блоге вышел тирамису без яиц и быстрая подборка заготовок на неделю. Загляните, чтобы вдохновиться.