Арахисовый крем – это универсальная паста, которая подходит для бутербродов, десертов, соусов и даже самостоятельного перекуса. Домашний вариант получается гораздо вкуснее и полезнее магазинного, ведь вы контролируете состав и можете добавить любимые ингредиенты.
В этой статье – простой рецепт арахисового крема с пошаговой инструкцией, советами по хранению и вариантами вкусовых добавок.
Ингредиенты
Для классического арахисового крема вам понадобится:
- 500 г сырого арахиса (можно подсоленного, но тогда не добавляйте соль);
- 2–3 ст. л. растительного масла (арахисового, кокосового или подсолнечного);
- 1–2 ст. л. мёда или сахара (по желанию);
- Щепотка соли (если арахис несолёный);
- Ваниль, корица или какао – по вкусу (опционально).
Пошаговый рецепт
Подготовка арахиса
- Если арахис сырой, его нужно обжарить. Разложите орехи на противне и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут, периодически помешивая.
- Альтернатива – обжарить на сухой сковороде на среднем огне 5–7 минут до золотистого цвета.
Очистка (по желанию)
- После обжарки орехи можно очистить от шелухи – для этого перетрите их между ладонями или в полотенце.
Измельчение в пасту
- Остывший арахис переложите в блендер или кухонный комбайн.
- Измельчайте 3–5 минут до состояния мелкой крошки.
- Добавьте масло, соль и подсластитель, затем взбивайте ещё 5–7 минут, пока масса не станет гладкой.
Совет: Если паста слишком густая, добавьте ещё немного масла.
Добавки (по желанию)
- Шоколадный вариант – добавьте 1–2 ст. л. какао или растопленного шоколада.
- Пряный вкус – корица, ваниль или щепотка перца чили.
- Кремовая текстура – можно смешать с йогуртом или сгущённым молоком.
Хранение
Переложите крем в стеклянную банку и храните в холодильнике до 2 недель. Перед использованием можно слегка размешать, так как сверху может выделяться масло.
Заключение
Домашний арахисовый крем – это вкусно, полезно и очень просто! Вы можете экспериментировать с консистенцией и вкусом, добавляя любимые ингредиенты. Попробуйте приготовить его – и вы больше не захотите покупать магазинный вариант!
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями и попробуйте разные вариации!
Наш сайт Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.