Мы выбрали три вина из нашего портфеля, которые создаются из редких сортов. Разбираем, в чём их уникальность и что скрывается в бокале.
Вино Fysi I Feudi di Romans, 2023, Италия
Сортовой состав
- кретос
- ритос
- сорели
Где растут лозы?
Виноградники расположены в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Почвы — смесь глины, гравия и песка, что обеспечивает лозам хороший дренаж, а винам — минеральную сложность.
В чём уникальность?
Вино создают из уникальных гибридных сортов: кретос, ритос, сорели. Они генетически устойчивы к болезням лозы: плесень, мучнистая роса и другие. Это позволяет минимизировать обработку виноградника. Сами сорта — редкие гибриды семейств совиньон блан и фриулано. Это первое органическое вино Lorenzon.
Цвет, аромат, вкус
Бледно-золотистое с зеленоватым оттенком. Аромат — интенсивный, с нотами белых цветов и тропических фруктов (ананас, манго). Вкус яркий, многогранный, с идеальной кислотностью и долгим послевкусием.
Почему стоит попробовать и с чем пить?
Ищете элегантное, чистое органическое белое вино с необычной родословной? Вино Fysi I Feudi di Romans, 2023, — идеальный выбор для аперитива или лёгких салатов.
Вино Viura-Merseguera Neleman, 2023, Испания
Сортовой состав
- виура
- мерсегера
Где растут лозы?
Виноградник расположен на юго-западе Валенсии, в долине реки Клариано. Почва — белый известняк. Его верхний слой образует природный барьер, который сохраняет влагу реки и стимулирует развитие глубоких корней у лоз.
В чём уникальность?
Главная звезда здесь — мерсегера. Этот автохтонный белый сорт Валенсии был почти утрачен в XX веке из-за низкой урожайности и сейчас переживает осторожное возрождение энтузиастами. Виура здесь — фон для сложности — лишь его известный соавтор. Вино 100% органическое и веганское: запрещены химические добавки, а для осветления не используются продукты животного происхождения.
Цвет, аромат, вкус
Красивого соломенного цвета. Аромат необычный: дымные ноты гармонично сочетаются с оттенками лимона, лайма и спелой груши. Вкус свежий, легкий, фруктовый, с приятной, сбалансированной кислотностью и минеральным оттенком. Нестандартное и освежающее вино.
Почему стоит попробовать и с чем пить?
Вино для тех, кто хочет ощутить вкус возрожденной истории. Это глоток редкой испанской мерсегеры, поданный в современной, чистой (органической и веганской) интерпретации. Идеально для ценителей терруара и этичного виноделия. Вино идеально в качестве аперитива, также подойдет к салатам и блюдам из морепродуктов.
Nero di Troia Canace Cantina Diomede, 2021, Италия
Сортовой состав
- неро ди троя
Где растут лозы?
Виноград выращивается в регионе Апулия, на юге Италии. Сорт известен своими мощными красными винами. Это почти забытый сорт, который отличается своей капризностью.
В чём уникальность?
Вино из автохтонного (местного) сорта неро ди троя. Его культивируют в основном в Апулии (Италия). Виноград известен своими мощными красными винами. Неро ди троя — почти забытый сорт, который отличается своей капризностью. Виноград для вина собирают после того, как ягоды немного подсохнут на солнце. Благодаря лёгкому заизюмливанию аромат и вкус получаются более концентрированными. Вино Nero di Troia Canace от Cantina Diomede обладает большим потенциалом и может развиваться в бутылках 10 лет и дольше.
Цвет, аромат, вкус
Глубокого бордового цвета с фиолетовыми отблесками. Букет сложный и интенсивный: специи (перец, гвоздика), кофе, лакрица, фон спелых черных и красных ягод (ежевика, вишня). Вкус сочный, округлый, с тонами лесных ягод, шелковистыми танинами и длительным, пряным послевкусием.
Почему стоит попробовать и с чем пить?
Подойдёт для тех, кто хочет попробовать мощное, структурированное красное вино, созданное по уникальной технологии. Превосходно сочетается с острыми блюдами, красным мясом, выдержанными сырами.
И ещё одна жемчужина: Etna Rosso Tornatore, 2020, Италия
Сортовой состав
- нерелло маскалезе
- нерелло капуччо
Где растут лозы?
Террасные виноградники семьи Торнаторе расположены на северном склоне вулкана Этна (Сицилия), на высоте от 400 до 850 метров над уровнем моря. Почвы — вулканические, богатые пеплом и минералами. Экстремальные перепады температур дают насыщенный вкус ягодам.
В чём уникальность?
Лозы двух автохтонных сортов нерелло капуччо и неррелло маскалезе растут на склонах действующего вулкана. Из нерелло маскалезе делают одни из самых престижных вин страны, но разрешен этот сорт только в двух аппелласьонах (Etna DOC и Faro DOC).
Цвет, аромат, вкус
Цвет — яркий рубиновый. Аромат — элегантный, с нотами красных ягод (вишня, земляника), легкими цветочными оттенками и характерной вулканической минеральностью (кремень, пепел). Вкус свежий, сбалансированный, с живой кислотностью, шелковистыми танинами и длительным, пряно-минеральным финалом. Отличное сочетание легкости и глубины.
Почему стоит попробовать и с чем пить?
Вино с подножья вулкана для тех, кто готов почувствовать энергию терруара. Прекрасно сочетается с блюдами из мяса, приготовленного на гриле, и твёрдыми сырами.
Мы рассказали лишь о малой части нашей коллекции. На сайте winediscovery вы найдёте больше необычных вин и крепких напитков. Промокод WD25 даёт приятную скидку 35%. Открывайте мир вина вместе с нами!