Проснулась от холода. Весь организм замёрз. Оказывается, мои любители охладиться открыли окно на кухне и балконе, а сами уснули. Им хорошо, а у меня зуб на зуб не попадает. Пришлось достать тёплое одеяло. Всего лишь 1-е июля, а я под тёплым одеялом.
Если честно, то такая погода мне нравится, прохладненько и так легко жить и дышать! Это мне нравится, все остальные страдают. Хочется насладиться Теплом Лета.
Дела из списка...
На балконе почти разобрались, шторки повесили и они легко перемещаются по верёвке. Процесс нам этот нравится. Настрадавшись за несколько лет мы теперь открываем и закрываем шторы даже когда этого не надо.
Кеша обожает полежать при закрытых шторках. Всё удовольствие — две скатерти нужного размера, расцветки и замена "крокодильчиков", а ещё золотые папины руки.
Сокращаем запасы
Продолжаем доставать из морозилки и использовать продукты, которые есть в доме.
В этот раз контейнер куриных бёдер без кости и 2 стейка сёмги. Лежат давно! Продукты дорогие и для приготовления ждёшь какого-нибудь праздника. Почему надо ждать особого случая? А вдруг он не наступит. Сейчас многое можно купить, но там, в голове осталась мысль из прошлого: " Нельзя, это к празднику!" Может это только у меня?
Сегодня праздника нет, но я достала их и сделала: рулетики из бёдер, плов и запечённую рыбку. Пиршество!
В контейнере оказалось 7 бёдер. Из двух бёдер приготовила плов или рис с курицей. Съели быстро, получился вкусным. Фотографии нет, простите.
Остальные пошли для приготовления рулетиков. Все из вас умеют их делать, рецептов масса. Чаще всего в моём случае получается экспромт. Использую то, что есть: творожный сыр, горчица, перец, сыр обычный и разные любимые специи, но как не показать такую красоту. Сверху сметана с добавками.
Запекала сразу в стекле, удобно хранить. Крышку накинул и перекладывать не надо. А ещё стекло легче отмывается. Выгоду надо искать и в мелочах...
Сёмга хороша сама по себе, поэтому никакого сыра не добавляю, только соль и специи. 30 минут в духовке и готово. Гарнир не готовлю, но спрашиваю :
— Может овощи порежем?
— Думаю, что нет... к чему они?
Рискнула и нарезала огурец и редис. Оказалось, что я молодец.
Делаю вывод: не надо ждать праздников и особых событий, радуйтесь каждому дню.
Бывает, что увидишь рецепт и тебе так захочется попробовать... Так и у меня в этот раз.
Йогуртовый десерт с фруктами или панна-котта
Основных ингредиентов всего 5
- йогурт, 500/ греческий
- сливки, 250 /10-20%
- фрукты, 500г/ любые, мелко порезать
- желатин, 15г/ любой, но быстрорастворимый проще, залить водой, 90 мл, дать настояться 10-15 минут
- сахар, 100г/ по желанию можно немного больше, но если фрукты сладкие или будете чем-то поливать десерт, то не стоит
- Начинать нужно с желатина.
- Затем подготавливаем фрукты. У нас в этом году с ними напряг.
Например, клубники ни одной ягодки не попробовали, всегда покупали и ели много. Любим очень, но увы.
Поэтому использовала те ягоды, которые были: консервированные персики (самый удачный вариант), персики свежие и красные сливы. Нужно очистить от косточек и мелко нарезать. Процесс можно понять, посмотрев фото ниже.
Дождалась.
Выложила десерт на блюдо. Он очень нежный, нужно быть аккуратны. Я даже салфетку зацепила, так старалась.
Ожидание того стоило. Для лета, если бы жаркого, замечательный десерт. Лучше делать в отдельных формочках, особенно красиво в стекле.
Сверху можно украсить фруктами, шоколадом, вареньем... чем захотите. Заметила, если дать ему постоять, то всё пропитывается соком фруктов и получается очень вкусно.
А что там за окном?
За окном только деревья... Иногда между ними промелькнёт кто-нибудь и вновь исчезнет за листвой.
Во дворе тоже есть изменения — приятные для жителей.
Некоторое время назад писала вам о железных контейнерах-мусорках, появившемся в нашем дворе.
Выбор места (как оказалось позднее) был удобным, но мы живём в песчаной местности и мусоровозы несколько раз застревали (подъезд не сделали). Помимо этого у нас начался ремонт отопления, весь двор перекопали и контейнеры пришлось перенести. Их поставили почти под окнами нашего дома, рядом с детской площадкой.
И нас завалили мусором!!! Ничего больше не видели, только мусор!
К счастью просьбы жильцов были услышаны и контейнеры вернулись на своё место, за кирпичный домик. Из снятого асфальта при ремонте дорог в нашем городе сделали площадку и дорогу для мусоровозов.
И теперь мы перестали видеть мусор и это РАДУЕТ!
Начали с тёплого одеяла, а закончили изменениями во дворе. В промежутке много вкусностей и мыслей. Приятных вам событий милые мои Читатели. Заходите в гости, здесь всегда вам рады😊
С любовью к вам Ирина и мой "Взгляд из окна"