Окрошка – одно из самых популярных летних блюд, но какой вариант полезнее: на квасе или на кефире? Специалисты Республиканского центра общественного здравоохранения и медицинской профилактики Уфы сравнили оба варианта и назвали их преимущества и недостатки. Окрошка на квасе Эксперты рекомендуют использовать только домашний квас, так как магазинный содержит много сахара, что снижает пользу блюда и делает его приторным. Плюсы: Минусы: Окрошка на кефире По мнению врачей, этот вариант полезнее. Кефир богат пробиотиками, витаминами и минералами, а также улучшает пищеварение. Плюсы: Минусы: Если нет противопоказаний, оба варианта полезны, но кефирная окрошка – более легкий и диетический выбор. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал
Окрошка – одно из самых популярных летних блюд, но какой вариант полезнее: на квасе или на кефире? Специалисты Республиканского центра общественного здравоохранения и медицинской профилактики Уфы сравнили оба варианта и назвали их преимущества и недостатки.
Окрошка на квасе
Эксперты рекомендуют использовать только домашний квас, так как магазинный содержит много сахара, что снижает пользу блюда и делает его приторным.
Плюсы:
- укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- улучшает обмен веществ и нормализует давление;
- содержит аминокислоты, витамины и ферменты.
Минусы:
- противопоказана при подагре, циррозе печени и мочекаменной болезни;
- не рекомендуется при повышенной кислотности и язве желудка;
- калорийнее, чем окрошка на кефире.
Окрошка на кефире
По мнению врачей, этот вариант полезнее. Кефир богат пробиотиками, витаминами и минералами, а также улучшает пищеварение.
Плюсы:
- содержит полезные кисломолочные бактерии;
- легче усваивается;
- менее калорийна.
Минусы:
- не подходит людям с непереносимостью лактозы;
- может вызывать изжогу при повышенной кислотности.
Если нет противопоказаний, оба варианта полезны, но кефирная окрошка – более легкий и диетический выбор.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал