66% болезней лечит еда.
Еда может лечить — и не в переносном, а в самом прямом смысле. Христо Мемерски, болгарский учёный с мировым именем, не просто врач и генетик. Это человек, посвятивший десятилетия поиску простой истины: как мы можем жить дольше и лучше, не обращаясь к таблеткам, а открывая исцеляющий потенциал в повседневной пище.
Кто он — профессор Мемерски
Христо Мемерски — 84-летний болгарский учёный, врач, генетик, исследователь, автор более десяти книг о здоровье и исцеляющем питании. Он не просто учёный-теоретик: за его плечами лекции в более чем 200 университетах 63 стран мира, от Европы до Азии.
Мемерски известен как человек, который соединяет научный подход с народной медициной, исследует влияние продуктов на клеточное старение и иммунную защиту организма.
Он твёрдо убеждён: старость — это не приговор, а диагноз, который мы себе ставим через пищевые ошибки. Человек не должен болеть, увядать и чувствовать себя разбитым после пятидесяти. Настоящее здоровье — это бодрость, ясность ума и лёгкость в теле в любом возрасте.
Когда старение — не норма, а ошибка организма
Мемерски не боится называть вещи своими именами. Старение, по его мнению, — это не естественный процесс, а патология, которую мы провоцируем сами. Пища влияет на клетки — она может их восстанавливать или разрушать. Мы стареем быстрее, когда едим вслепую: следуем рекламе, привычке, усталости.
Он утверждает: 70% заболеваний — результат неправильного питания. От ожирения до онкологии — это не просто статистика, а прямая зависимость между тем, что на нашей вилке, и тем, что потом фиксируют врачи в истории болезни.
Продукты-долгожители: чем питаются те, кто живёт дольше всех
Овощи и фрукты — основа. Но важно не только что, а как.
- Йогурт. Настоящий, с болгарской палочкой, а не обезжиренный десерт из супермаркета. Йогурты из сухого молока и дрожжей, по словам Мемерски, не обладают лечебным действием. Только натуральный йогурт с живыми культурами может полноценно усваиваться, защищать желудочно-кишечный тракт, препятствовать развитию онкологии и остеопороза.
- Фрукты и ягоды. Черника и голубика — мощные антиоксиданты, защищают мозг, улучшают память. Банан — источник магния и серотонина, но его — немного, из-за сахаров.
- Грецкий орех. Это источник омега-3, помогает сосудам, работе мозга, гормональной системе.
- Вино. Красное, натуральное, в малых дозах. Содержит ресвератрол — вещество, замедляющее старение клеток. Французы недаром пьют бокал за ужином и реже болеют сердцем.
- Молоко и мёд. Натуральные, цельные продукты. Поддерживают баланс гормонов, улучшают сон, способствуют восстановлению после стресса.
Рецепт, который работает: десерт против усталости и лишнего веса
Профессор предлагает простой состав, в котором есть всё: поддержка микрофлоры, иммунитета, обмена веществ и детоксикация.
Смешайте:
500 г йогурта,
1 ст. л. мёда,
1 ст. л. яблочного уксуса,
1 ч. л. корицы,
40 капель настойки прополиса.
Добавьте по вкусу: ягоды, горсть орехов, четверть банана. Есть можно утром и вечером, а для активной программы — по 2 ложки каждые 2 часа в течение 20 дней. Это не просто похудение. Это восстановление энергии, улучшение сна, состояния кожи и пищеварения.
Салат молодости и сила чеснока
Обычная морковь с чесноком — настоящая антиоксидантная бомба. Морковь — каротин, витамины группы B, клетчатка. Чеснок — природный антибиотик, антипаразитарное и иммуномодулирующее средство.
Пример из Азербайджана: рядом со стаканом, в который добавили чеснок, исчезли микробы даже в соседнем стакане — настолько мощны его летучие соединения.
Прополис
20–30 капель в 50 мл воды дважды в день. Это профилактика вирусов, защита ЖКТ, помощь печени. Особенно важен в осенне-зимний период и после курса антибиотиков.
Для женской красоты: натуральный энергетик
Смесь из:
- 1 стакан мёда,
- 1 стакан орехов,
- 1 стакан изюма,
- 1 стакан кураги,
- 1 лимон с кожурой.
Еще для омоложения кожи, красоты волос нужно смешать в стеклянной посуде в равных частях мед, грецкие орехи, курагу, изюм, лимон и принимать по 3 ч. л. в день.
Что стоит убрать: скрытые яды в повседневной еде
Профессор Мемерски называет их без обиняков — «химические враги молодости». Речь о синтетических добавках, которые сегодня стали привычной частью нашей тарелки.
Самые опасные среди них — нитрат и нитрит натрия. Казалось бы, их цель благородна: сохранить мясо свежим, не допустить развития бактерий. Но за эту «свежесть» мы платим слишком дорого.
Эти соединения — частые гости в колбасах, сосисках, беконе, ветчине, рыбных консервах и полуфабрикатах. Они обрабатывают охлаждённые мясо и рыбу, чтобы продукт выглядел аппетитно. Однако в организме нитриты могут превращаться в нитрозамины — вещества с доказанным канцерогенным эффектом.
Не менее коварны и так называемые «антиоксиданты» — бутилат гидрокситолуол (BHT) и бутилат гидроксианизол (BHA). Эти добавки используют для того, чтобы масла не прогоркали, а продукты не теряли вид.
Их можно найти в чипсах, тортах, жвачках, макаронах быстрого приготовления и даже в заправках для салатов. И это именно та еда, которая особенно популярна у детей. Вот только организм ребёнка ещё не умеет защищаться от подобных токсинов.
Мемерски подчёркивает: не стоит обманываться упаковкой и вкусом. Даже «фруктовые» соки из магазина могут содержать бромированные растительные масла — вещества, которые в странах с жёсткими санитарными стандартами уже запрещены. Но на наших полках они есть. Эти масла нарушают обмен веществ и могут накапливаться в тканях.
И, наконец, два постоянных спутника современного питания — сахар и соль. Белый песок и кристаллы — не просто вкусовые усилители, а замедленная угроза.
Избыток сахара разрушает сосуды, ослабляет иммунитет, влияет на уровень энергии и настроение. А соль, особенно в сочетании с обезвоживанием и малоподвижным образом жизни, становится прямой дорогой к гипертонии.
Особенно опасны «перекусы» на бегу. Мемерски предупреждает: чипсы, солёные орешки, попкорн из микроволновки, съеденные на голодный желудок — это не просто вредно. Это похоже на добровольную бомбардировку своего организма.
Сахар разрушает поджелудочную железу, нарушает выработку инсулина. Вредит сосудам, печени, мозгу. Его избыток связан с депрессией и утомляемостью.
А соль — причина гипертонии, отёков, проблем с почками. Особенно опасна в сочетании с жиром и крахмалом — как, например, в чипсах или снеках.
Формула активной, долгой жизни от профессора Мемерски
- Не переедайте. Съедайте меньше, чем можете.
- Ешьте яблоки каждый день.
- Пейте размороженную воду и травяные чаи.
- Двигайтесь — пешком, на велосипеде, в спортзале.
- Обязательно принимайте душ ежедневно.
- Спите при температуре не выше 18 градусов.
- В выходные — прогулка не меньше 10 км.
- Смейтесь, радуйтесь, поддерживайте отношения.
- Не говорите себе: “Я старею”. Это запускает негативные изменения в мозге и теле.
Старение начинается в голове, а не в организме. Рацион — это ваш ежедневный выбор между деградацией и восстановлением.
Что думаете по этому поводу? У вас есть секреты бодрости и долголетия? Поделитесь в комментариях.
Присоединяйтесь в закрытый телеграм канал - пространство, где психолог и энергопрактик делятся проверенными техниками и упражнениями снижения тревожности и стресса. Вход свободный.