В супермаркетах сегодня огромный выбор кофе в зёрнах, на любой вкус и кошелёк. Но многие кофеманы утверждают, что покупка такого кофе — пустая трата денег. Так ли это на самом деле? Давайте разберёмся, стоит ли брать зерновой кофе в обычных магазинах или лучше искать другие варианты.
Почему зерновой кофе в супермаркете не всегда хороший выбор?
1. Проблемы со свежестью
Зёрна в супермаркетах часто долго лежат на складах и полках:
- Аромат и вкус кофе начинают теряться уже через пару недель после обжарки.
- У большинства брендов на упаковке указана только дата упаковки или срок годности, но не дата обжарки.
2. Среднее или низкое качество
Кофе, который поступает в супермаркеты, часто:
- Делают из коммерческого сырья низких сортов.
- Содержит зерно из разных партий, регионов и сортов, что ведёт к упрощению вкусового профиля.
3. Некачественная упаковка
Упаковка, которая не защищает зерна от кислорода, света и влаги, быстро ухудшает качество кофе:
- Отсутствие герметичности быстро уничтожает тонкие ароматические свойства.
Всегда ли кофе из супермаркета — плохой выбор?
Не всегда. Иногда можно найти вполне достойные варианты, если знать, что искать:
- Выбирайте кофе, на котором указана дата обжарки.
- Предпочитайте цельные зерна, а не уже молотый кофе.
- Ищите зерна от местных или известных производителей, которые следят за качеством.
Что лучше выбрать вместо кофе из супермаркета?
Лучший выбор — покупать кофе у специализированных обжарщиков или в магазинах, которые продают свежеобжаренные зерна:
- Это гарантирует максимальную свежесть и яркий вкус.
- Вы точно знаете происхождение кофе и способ его обработки.
Вывод: деньги на ветер или есть шанс найти хорошее зерно?
В супермаркетах можно найти приемлемый кофе, но настоящие кофейные впечатления вы получите от свежеобжаренного зерна, купленного у специализированных продавцов.
В магазине Millor вы можете выбрать кофе из лучших регионов мира, с прозрачной информацией о дате обжарки и происхождении.
Попробуйте сорт «Бразилия Сантос» или высокогорную «Панаму», чтобы почувствовать разницу и получить настоящее удовольствие от кофе.