Решила я адаптировать рецепт манника, сделала Кукурузник. Без манки и без кефира 😅 Мой стиль, как сказал бы один человек.
Когда дело касается адаптации рецептов, от оригинального рецепта может остаться только название, ну или 1-2 ингредиента 😅
Итак, берем:
Полента кукурузная 150 грамм
Псиллиум 10 грамм (это вместо яйца)
Вода 300 мл (если используете яйцо вместо псиллиума, то воды меньше 200-250 мл)
Урбеч (ореховая паста) 40 грамм (я делаю с кокосовой пастой)
Кокосовый сахар 50 грамм (можно больше, по вкусу)
Разрыхлитель 1 ч.л.
Смешайте все ингредиенты. Дайте постоять минимум 15 минут, чтобы псиллиум впитал воду. Консистенция должна получиться как на видео показываю.
Выпекать около 35 минут на 180°. Посыпать можно пудрой эритрита, но не обязательно.
Я делала этот пирог еще и с изюмом, и человек сказал, что с изюмом этот пирог вообще ТОП (ну для тех, кто любит изюм))) 😁
