На свете много неизведанного и странного. Вот и название этой травы – огуречная трава происходит от специфического запаха этого растения – запах свеженарезанного огурца. Листья и побеги содержат витамины С, А, жирные кислоты, эфирные масла, смолистые вещества. Эту траву используют вместо огурца в салатах, окрошках, супах и щах. А также как гарнир к некоторым рыбным, мясным и крупяным блюдам. Также как начинку к пирогам. А собранные осенью листья используют как отдушки к вину, пиву, различных настойках. Молодые листья и стебли рвут и сушат в период цветения и сушат на солнце или же в хорошо проветриваемом помещении. Салат из огуречной травы и сладкого перца: 50гр – листья огуречной травы 50гр – перца 50 гр – квашенной капусты 5 – 7 гр - растительного масла Огуречную траву вымыть, измельчить. Соединить с накрошенным мелко сладким перцем. Добавить квашенную капусту. Заправить маслом, солью. Приятного аппетита и полезных заготовок. Буду благодарна за подписку и отзывы.