Тонкий деликатный вкус сырников — просто тают во рту: секрет во взбитых белках — они придают пышности

Сырники и новый рецепт

На канале «В саду у Валентинки» поделилась рецептом вкуснейших сырников. Их готовят на взбитых белках. В результате тесто получается пышным и мягким, а сами изделия просто тают во рту.

200 г творога надо размять вилкой. Затем добавляем 1 ст. л. сахара, немного соли и ванили. Далее надо растопить 20 г сливочного масла, уже остывшим вливаем его в творог. Добавляем к массе столовую ложку сливок или нежирной сметаны.

2 яйца делим на желтки и белки. Желтки растираем и отправляем к творогу, белки взбиваем до первых устойчивых пиков.

Полученную массу аккуратно пробиваем блендером и вводим пару столовых ложек муки. Старайтесь не переложить муки, иначе тесто получится плотным и потеряется деликатный творожный вкус сырников.

Выкладываем тесто ложкой на сковороду и жарим с обеих сторон.

Ранее мы рассказывали, как добавленный в сырники изюм кардинально меняет его вкус.