Твердая и хрустящая еда улучшает обмен веществ и способствует снижению веса. Структура еды напрямую влияет на обмен веществ, пишет "АиФ" со ссылкой на эндокринолога, доктора медицинских наук Зухру Павлову. "Пережевывание наиболее "цельных" продуктов (где есть что пожевать) активирует специальные клетки в кишечнике – они регулируют пищеварение и выработку гормонов, связанных с насыщением и контролем сахара в крови", – сообщила она. Врач рассказала, что когда блюдо требует тщательного пережевывания, люди потребляют в среднем на 26% меньше калорий. Павлова рекомендовала желающим снизить вес добавлять в рацион больше сезонных овощей, орехов, цельных злаков и хрустящих фруктов. Напомним, быстрое похудение опасно обострением болезней и развитием патологий.