Вкусно потушить капусту несложно, главное – подобрать для неё подходящую компанию. Мне очень нравится этот рецепт, капуста получается очень вкусной и довольно сытной.
Обожаю грибы и любое приготовленное с ними блюдо. Тушеная капуста не стала исключением, но грибы это не всё, есть то, что ещё добавляет блюду интересный вкус. Я нарезаю капусту и грибочки не сильно мелко, чтобы они выделялись, но это уже дело вкуса. Некоторые любят, чтобы даже тушеной капуста хрустела, а я вот, наоборот, люблю, чтобы она была мягкой и таяла во рту.
Раньше я думала, что капусту тушеную можно использовать только для пирогов да вареников, а вот сейчас я все больше использую ее как гарнир к основному блюду, а иногда и как основное блюдо, дополняя чем -нибудь.
Поверьте, это идеальный вариант для вкусного и сытного обеда или ужина. Так что долго не думайте, а быстро приступайте к готовке. Начнём!
Такая отлично разнообразит ваш рацион и это будет очень вкусно. Добавочки сегодня к ней будут просто идеальны! Капуста будет сытной, насыщенной, с ярким вкусом.
Начну с грибов. Часть таких замариновала. Кстати, мариную их в собственном соку, необыкновенно вкусны. Хотите в следующий раз покажу как?!
Грибы немного измельчу, слишком маленькие оставлю целыми.
На растительном масле слегка обжарю их. Сразу не солю. Грибы, конечно, пустят жидкость.
Когда жидкость выпарится солю их и перчу.
Возьму одну луковицу и одну морковь. Луковицу мелко нарежу, морковь натру на тёрке.
Грибы сильно не зажаривайте, слегка. Добавляю к ним лук. Минутку обжариваю.
Дальше морковь и ещё минутку обжариваю. Как видите, всё быстро и просто. Поскольку готовлю тушёное блюдо только лёгкая обжарка всего. Добавляю 1 ст.л томатной пасты.
Если она кисловата, добавьте хотя бы одну чайную ложку сахара. Это изменит вкус в лучшую сторону. С томатной пастой ещё минуту всё обжариваю, лёгкая обжарка.
Тем временем нарезаю 300 г капусты. Капуста, друзья, иногда может горчить. Обдайте её кипятком и горечь уйдёт. Я пробовала, это помогает.
Добавляю капусту к луку и моркови. Ёмкость полная, но капуста осядет. Вливаю 100 мл воды.
Солю, перчу её.
Не перемешивая, накрываю крышкой.
Через пять минут капуста осядет, вот тогда и перемешиваю. И ещё тушу под крышкой минут пять.
Затем открываю крышку и до готовности тушу уже без неё на умеренном огне. Выпарится лишняя жидкость. Но сильно не выпаривайте!
В конце добавляю консервированную фасоль. У меня она красная.
Капуста получается именно тушёная, а мы такую любим.
Если любите мягкую, тушите подольше. Вот и всё!
Посмотреть и послушать, как готовлю, можете здесь 👇
Самый вкусный вариант тушёной капусты. Ну что так мало...мне всегда так говорят. Осела...отвечаю. Приготовьте, капустка вкусная!
Рецепт:
Капуста - 300 г
Шампиньоны - 300 г
Фасоль консервированная - 100 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л (сахар по желанию 1 ч.л без горки)
Соль, перец по вкусу
Вода - 80 - 100 мл
Масло растительное - 3 ст.л
А ещё готовлю сегодня вот это печенье. Вернее муж его готовит, наловчился, на раз, два, три его готовит. Бюджетное! Советую! Только дольше рекомендованного времени в духовке не держите.
Приходите ещё! Всего вам доброго! Скоро консервировать начнём! И первыми будут кабачки. Всё растёт, у нас не жарко! До новых встреч!
#еда#рецептыотмамули#ужин#простойужин#капустарецепты#тушёнаякапуста#быстрыйрецепт#сфасолью#сгрибами