Кабачки наверное самый летний овощ, и готовить из него можно не только икру и оладьи. Давайте приготовим пасту. В моем варианте без мяса, но нет ничего невозможного, поэтому легко можно добавить например куриное филе или тефтельки.
Нам понадобятся
Калорийность будет зависеть от сливок конечно. И от количества масла, по классике все на сливочном. Но,я не люблю на нем одном жарить, мне на смеси вкуснее.
У меня получилось 102.9 ккал/100 г. В целом едим без вреда для фигуры.
Шаг 1
Распускаем кабачок на тонкие полоски, для этого отлично подойдет овощечистка. Получаем "фетучини", если есть возможность можно сделать "спагетти", для этого используем терку для корейской моркови
Шаг 2
Нарезаем все заранее, готовится быстро. в процессе можно не успеть.
Лук полукольцами. Чеснок чистим и раздавливаем ножом. Шампиньоны пластинками.
Шаг 3
Распускаем на сковороде сливочное масло, и как я писала выше добавляем подсолнечное. Но это на ваш выбор. И кладем в масло 4 раздавленных зубчика чеснока. Нам нужно обжарить его до золотистого цвета, что бы он отдал аромат маслу. Потом мы его вынимаем. Главное что бы не подгорел!
Шаг 4
Чеснок вынули, и выкладываем в масло лук. Жарим до золотистого цвета.
Шаг 5
Теперь шампиньоны. Обжариваем и добавляем прованские травы
Шаг 6
Уменьшаем огонь и добавляем сливки. Солим.
Шаг 7
Сверху выкладываем наши "фетучини",я еще поперчила и немного их посолила. Закрываем крышкой. Как забулькало, значит готово. Снимаем с огня!
Шаг 8
Пока готовилось натрите сыр, лучше твердый, и нарежьте зелень. Перемешайте, можно сразу с зеленью
Подаем с сыром! Приятного аппетита!
Другие рецепты, удобно сгрупированные, по ссылке