Всем привет! Был непростой и насыщенный месяц, сил и времени на публикации не оставалось. Буду наверстывать.
Три недели я на подсчете калорий и БЖУ, поэтому стараюсь готовить максимально простые блюда, чтобы их было удобно считать. Отсюда и отсутствие рецептов.
Как и у многих, у меня возникла проблема, как добирать белок и не переборщить с жирами и калориями в рационе. При этом куриную грудку я очень люблю, но и ее в чистом виде есть надоедает.
Предлагаю приготовить из грудки котлеты, в которых 27г белка на 100г котлет в готовом виде.
Кбжу - 207 / 27 / 6.6 / 9.6
Ингредиенты
- Куриное филе - 450-500г (я покупаю грудки, они выходят дешевле. Филе срезаю, а косточку с остатками мяса оставляю на бульон для супа)
- Мягкий творог 5% в баночке как йогурт - 120г (беру обычно Савушкин, в нем 125г, он мне нравится больше, но котлеты делала с Простоквашино)
- Яйцо С0 - 1 шт.
- Мука - 40г
- Соль, перец, специи по вкусу. В это раз специи не добавляла, но можно сделать с паприкой, чесноком или хмели-сунели, например.
Приготовление
Все ингредиенты закинула в блендер и измельчила. Муку можно не всю разом добавлять, чтобы регулировать плотность и влажность фарша.
Если блендера нет, то можно сделать вариант рубленых котлет. Филе порезать на мелкие кусочки, легче это делать, если мясо подморожено.
Хорошо сюда пошла бы зелень, но у меня ее не было. Зелень я бы порезала отдельно и не пробивала ее блендером.
Разнообразить рецепт можно тертым сыром, но это изменит кбжу блюда. Нужно будет пересчитывать.
Сформировала котлетки и отправила в духовку на 40 минут при 200 градусах.
Котлеты можно пожарить, я не стала это делать, чтобы не увеличивать калорийность и жирность блюда.
Я не готовлю себе отдельно и редко когда готовлю на несколько дней. Поэтому, если вам интересно что я ем и как считаю калории, то дайте обратную связь. Буду делиться, как получается это внедрять в обычный быт