Вы когда-нибудь пробовали готовить хлеб с крапивой? Я раньше и не думала об этом, но мне так хотелось чего-то необычного, что я решилась на эксперимент. Результат превзошел все ожидания! Крапива почти не ощущается на вкус, но придает хлебу легкий, приятный аромат. Сам хлеб внутри имеет приятный весенний оттенок, он очень воздушный и с хрустящей корочкой. Процесс приготовления довольно прост, главное — хорошая активная закваска и любовь к тесту. Готовьте с удовольствием! Ингредиенты: *Опара* -20 гр пшеничного стартера -100 гр пшеничной муки в/с -100 мл воды *Тесто* -150 гр опары -430 гр пшеничной муки в/с -200 мл воды(100 мл в тесто и 100 мл для крапивы) -40-50 гр свежей крапивы -1/2 ч.л соли -2 стол.л тыквенных семечек
Вы когда-нибудь пробовали готовить хлеб с крапивой? Я раньше и не думала об этом, но мне так хотелось чего-то необычного, что я решилась на эксперимент. Результат превзошел все ожидания!
Крапива почти не ощущается на вкус, но придает хлебу легкий, приятный аромат. Сам хлеб внутри имеет приятный весенний оттенок, он очень воздушный и с хрустящей корочкой.
Процесс приготовления довольно прост, главное — хорошая активная закваска и любовь к тесту. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
*Опара*
-20 гр пшеничного стартера
-100 гр пшеничной муки в/с
-100 мл воды
*Тесто*
-150 гр опары
-430 гр пшеничной муки в/с
-200 мл воды(100 мл в тесто и 100 мл для крапивы)
-40-50 гр свежей крапивы
-1/2 ч.л соли
-2 стол.л тыквенных семечек