Питание летом: умеренность, разнообразие, осторожность

Питание летом: умеренность, разнообразие, осторожность.

Почему летом стоит меньше есть, с точки зрения восточной медицины: зимой в организме существует необходимость обогрева, и выделяемая в процессе приема пищи тепловая энергия способствует поддержанию комфортной температуры. Летом во время жары, наоборот, возникает избыток энергии.

| Можно провести аналогии автомобильным топливом: когда оно сгорает, то преобразуется в механическую энергию, которая позволяет совершать движение. Но у процесса сгорания есть побочный эффект – выделяемое тепло: если его не утилизировать, двигатель перегреется.

Для того чтобы не создавать избыток тепловой энергии и не усугублять хаос в организме, стоит сократить объем пищи, особенно жиров, которые имеют высокую калорийность.

✓ Лето – период максимального разнообразия в питании. На первое место выходят не калории, а качественность продуктов, в первую очередь, овощей, фруктов и зелени, так как именно содержащиеся в них антиоксиданты предохраняют организм от процессов распада в результате оксилительного стресса.

-> Одной из самых распространенных триггеров в летнем питании становятся незрелые фрукты и овощи, которые часто приводят к проблемам с пищеварением.

-> Повышается опасность отравления кисломолочными бактериями, которые содержатся, в частности, в кефире. Между окрошкой на квасе и на кефире лучше выбрать первую.

-> Летом стоит избегать соленой пищи, чтобы не нагружать дополнительно почки.

✓ Лучше дополнять вкус блюд специями: нельзя перебарщивать с «огненными» красным перцем и имбирем, для снижения огня хороши майоран, кардамон и анис.

-> Также актуально сокращение количества сладкого в жару: сахар ослабляет поджелудочную, это влияет на капилляры, и внутренняя система охлаждения в организме ломается.

-> Еще одно нарушение баланса – большое количество холодных продуктов в рационе. С точки зрения специалистов восточной медицины, самой вредной пищей считается мороженое. Сочетание сладкого, холодного, жирного и белка (молочного) – худшее сочетание для пищеварения, особенно у детей.

~ Заменить мороженое можно ягодными и фруктовыми сорбетами и замороженными соками: любую сезонную ягоду взбить в смузи, добавить при необходимости немного меда, сахара или фруктозы, разлить в формы, поставить в морозилку.

~ Для взрослых более питательный рецепт: ягодный смузи с дикоросами. Смешать в блендере свежие ягоды со съедобными травами-дикоросами (например, снытью) и пророщенными зернами (например, зеленой гречкой), добавить немного воды и меда. Получается яркий, вкусный, заряжающий энергией коктейль – прекрасный вариант завтрака.

‼️Или подойдёт рецепт смузи, как на видео, очень вкусно и полезно для плоского животика 💃

💜БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!💜