Золотистый крупеник: гречка и творог в гармонии вкуса

Золотистый крупеник. Фото автора.

Предлагаю вам рецепт нежного и сытного творожного крупеника с гречкой — простого, но очень вкусного блюда, которое идеально подойдёт для завтрака, полдника или лёгкого ужина.

Ингредиенты:

• 150 г отварной гречневой крупы или 5-6 ст. ложек с горкой
• 180 г творога (у меня - 9%)
• 2 яйца
• 1 ст. л сметаны
• 1/2 ч. л стевии (сахарозаменитель)
• 1 ст л оливкового масла для смазывания формы
• 1 горсть изюма
• Щепотка разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1 ст. ложка кокосовой муки

Для подачи (по желанию):

• Сметана, мёд

Способ приготовления:

1. Приготовить гречку:

Промойте гречку, отварите до готовности в подсоленной воде (в соотношении 1:2 с водой). Дайте остыть.

2. Подготовить творожную массу:

В миске смешайте творог, яйца, сметану, кокосовую муку, разрыхлитель, соль, сахарозаменитель. Разотрите до однородности.

3. Соединить с гречкой:

• В творожную массу добавьте остывшую гречку и изюм.
• Хорошо перемешайте.

4. Выпекать:

• Форму для запекания (у меня сковорода со съёмной ручкой) - смажьте оливковым маслом.
• Выложите массу, разровняйте.
• Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут, пока верх не подрумянится.

Аппетитный кусочек крупеника. Фото автора.

5. Подавать:

• Дайте крупенику немного остыть, нарежьте на порции.
• Подавайте со сметаной, мёдом или свежими ягодами.

Итог:

У меня получился нежный, вкусный и сытный крупеник с приятной текстурой — творог делает его мягким, а гречка добавляет лёгкую зернистость и насыщенный вкус. Это блюдо экономит ваше время и бюджет - простые доступные ингредиенты превращаются в сытное и полезное угощение.

Советую приготовить! Особенно детям — он не слишком сладкий, но достаточно вкусный, чтобы понравиться даже привередам. Подавайте его тёплым со сметаной, мёдом или ягодным джемом — получится идеальный завтрак или полдник.

Приятного аппетита и уютных чаепитий!

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

Если статья вам понравилась, ставьте палец ВВЕРХ 👍 и делитесь с друзьями в соцсетях!