Форма диаметром 24 см. Абрикосы разрезать пополам (можно на четвертинки), удалить косточку. Соединить творог, масло (комнатной температуры), сметану, 90 грамм сахара и яйца. Взбить миксером до однородности. Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и разровнять поверхность. Поверх теста выложить дольки абрикосов и посыпать оставшимся сахаром. Поставить пирог в разогретую до 180° духовку и выпекать 50-60 мин. Достать пирог из духовки, дать постоять в форме 10 минут. Вынуть пирог из формы и оставить остывать на решетке. Для блеска фруктов, можно покрыть их жидким медом или сиропом. Или посыпать пирог сахарной пудрой.
Форма диаметром 24 см.
Ингредиенты:
- Творог – 200 грамм
- Масло сливочное комнатной температуры – 60 грамм
- Сметана – 3 столовые ложки
- Яйца – 2 штук
- Мука – 150 грамм
- Разрыхлитель – 2,5 чайные ложки
- Сахар – 100 грамм
- Абрикосы (персики, сливы) – 800 грамм
Приготовление:
Абрикосы разрезать пополам (можно на четвертинки), удалить косточку.
Соединить творог, масло (комнатной температуры), сметану, 90 грамм сахара и яйца.
Взбить миксером до однородности.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и разровнять поверхность.
Поверх теста выложить дольки абрикосов и посыпать оставшимся сахаром.
Поставить пирог в разогретую до 180° духовку и выпекать 50-60 мин.
Достать пирог из духовки, дать постоять в форме 10 минут. Вынуть пирог из формы и оставить остывать на решетке.
Для блеска фруктов, можно покрыть их жидким медом или сиропом. Или посыпать пирог сахарной пудрой.