Халва? Лучше: домашнее лакомство — готовится, пока закипает чайник

Простой рецепт полезной сладости

Канал «Готовим с Калниной Натальей» предлагает базовый рецепт вкусного и полезного лакомства на случай внезапных гостей или когда просто хочется чего-то особенного. В состав можно добавлять другие любимые вами ингредиенты.

Понадобится 300 г очищенных семечек и 4-5 ложек меда. Семечки можно использовать тыквенные, льняные, кунжутные. Сгодятся любые орехи, сухофрукты, шоколад.

Обжарьте семечки до золотистого цвета на сухой сковороде. Не передержите на огне, чтобы не подгорели. Снимайте с плиты, как только они начнут источать ореховый аромат. Остудите и измельчите блендером или кухонным комбайном.

Измельчайте до пастообразной маслянистой текстуры, напоминающей урбеч. Подогрейте мед в микроволновке или на водяной бане и смешайте с семечками. Следите, чтобы масса была правильной консистенции. При сжатии в комок она должна держать форму, не рассыпаться и не расползаться.

В форму для выпечки или пластиковый контейнер постелите пищевую пленку, чтобы ее края свисали по бокам, и хорошенько утрамбуйте внутрь массу. Отправьте в холодильник для застывания на 2-3 часа. Затем извлеките, потянув за концы пленки, и нарежьте на порции.

Экспериментируйте со специями. Такой «халве» подойдет корица, кардамон, мускатный орех. Можно также добавлять кокосовую стружку, цедру цитрусовых, какао-порошок. Смесь хранится в холодильнике до 2 недель в герметичном контейнере.

Ранее мы делились простейшим рецептом пирога «3 стакана».