DISCLAIMER: ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Данная статья не является медицинской и не содержит медицинских рекомендаций читателям. Информация может быть не полной или не точной, изложена в свободной форме и является повествованием о личном опыте автора. Упомянутое в статье не является терапией или лечением. Имеются противопоказания. Требуется консультация врача. Решение воспользоваться методами и информацией, изложенными в этой статье - принимает лично читатель. Автор статьи не несет никакой ответственности за принятое читателем решение. Ответственность за безопасность, жизнь и здоровье читателя лежит полностью на нем самом.
Решила напомнить и себе и читателям, что я как-никак профессиональный нутрициолог и вообще вопросами здорового питания занимаюсь 26 лет (а интересуюсь ими вообще лет 45).
И вот подумываю снова периодически публиковать полезные статьи в рубрику "Уголок Нутрициолога". Почитать уже имеющиеся в ней статьи можно в подборке:
А начать я возвращение не теряющей актуальности темы питания в связи со здоровьем и физической формой я хочу с самого любимого.
С ЖИВОТНЫХ белков!
Мало кто из нас задумывается о том, что в рационе не хватает белка. И большую часть своих ощущений или изменений мы связываем с чем угодно, но не с этим дефицитом.
А между тем, если элементарно проанализировать наше состояние, то становится ясно, как 2+2=4, что наш организм нуждается в белке гораздо сильнее, чем мы думали.
Вот
6 очевидных причин есть больше белка:
1. Ваш календарный возраст
По мере увеличения прожитых лет, человеческий организм всё менее продуктивно производит белок. А если он еще и физически много трудится, то ему нужно существенно больше белка для восстановления и регенерации мышечной ткани. Тут важно подчеркнуть, что с годами восстановление начинает идти заметно дольше, нежели в юности. И питание с высоким содержанием белка способствует ускорению и улучшению этого процесса.
2. Непроходящий голод.
Увлечение диетами с подсчетами калорий и растительной и обезжиренной пищей привело многих наших женщин и многих мужчин к необдуманному снижению важнейших макроэлементов. И, как следствие, ощущению непроходящего голода.
Но не только это. Перекусы! Мы привыкли перекусывать, как только почувствуем даже тень "чего бы пожевать". И большинство из этих перекусов углеводистые с весьма незначительным содержанием белка. Да и основные приемы пищи у нас - это много гарнира и кусочек чего-то белкового, если повезет.
И все эти подходы к питанию неизбежно ведут к постоянному чувству голода.
Чтобы этого избежать, даже если вы не собираетесь отказываться от привычных углеводов и хотите продолжать считать БЖУ, то вам нужно съедать примерно на 20 граммов белка (чистого, в одном яйце, например, всего 6 г белка, вот и считайте) больше во время каждого приёма пищи. И, конечно, отказаться от перекусов
Не забывайте! Недостаток белка послужит причиной потери мышечной массы, снижению иммунитета, разрушению связочного и костного аппаратов и гормональным нарушениям (особенно женищин)
3. Вегетарианство
Эти люди, к большому сожалению, всегда находятся в дефиците по белку. Такова суровая правда жизни. Однако, если вы всё же не можете употреблять белки животного происхождения, то позаботьтесь о том, чтобы существенно добавить в ежедневное питание растительных белков. Всех незаменимых аминокислот, конечно, вы всё ровно не получите, да и усваиваются растительные белки на много хуже животных. Но это лучше, чем ничего.
4. "Слона бы съел!" - всё время хочется мяса!
Недостаток мышечного белка часто вызывает у человека острое желание слопать кусок сочного мяса. Ну или рыбы. Или сыру, на худой конец)))
Не стоит отмахиваться от этих сигналов организма. полезным будет не просто удовлетворить эту просьбу здесь и сейчас - скушав свежий стейк или курочку-гриль. Следует увеличить ежедневное употребление белков
5. Восстановительный процесс после травмы или операции
Для восстановления после травм и операций (не только открытых переломов, и ожогов, но и полостных операций, лучевой терапии, химиотерапии, переливания крови) требует еще больше строительного материала для тканей организма. Соответственно в питании должно стать больше белковых продуктов.
Особенное внимание нужно обратить на то, что восстанавление после операций, требующее постельный режим, вызывает потребность в ещё большем количестве белка: часть должна пойти на восстановление, а ещё часть на то, чтобы компенсировать мышечные потери, которые неизбежны при постельном режиме.
Белок незаменим и при проблемах с суставами. Кроме того в этом случае необходимо есть белковые продукты, богатые омега 3. Или принимать е дополнительно.
6. Всё время на стрессе
Гормоны стресса (адреналин, норадреналин и кортизол) ускоряют распад белка во всех тканях организма. Не только в мышцах. Страдают мозг, кровь, кожа... Потому, дабы избежать истощения, ешьте больше белковой пищи. К тому же дополнительная порция белка поможет снизить уровень стресса за счет питания гормонов спокойствия и удовольствия (окситоцин, дофамин, эндорфины, серотонин)
P.S. Вы ЛУЧШИЕ!
Благодарю, что читаете и поддерживаете!
По старинке:
Желающие немного поддержать меня материально могут почитать мою историю и под ней найти реквизиты:
Карта Сбера для ДОБРОВОЛЬНОЙ поддержки автора 5469980281336715
А вот ссылка для Донатов мне, как автору: