Всем привет! Как и обещала, показываю как готовить вкусные апельсиновые цукаты

Всем привет! Как и обещала, показываю как готовить вкусные апельсиновые цукаты.

📌Сохраняйте, ставьте ❤️ и пишите комментарии, чтобы я понимала, что вам нравятся рецепты и нужно снимать еще⬇️

3-4 апельсина

500 мл воды

350 г сахара

1) С помощью острого ножа срезать кожуру и захватить немного мякоти.

2) Сложить их в сотейник и залить водой так, чтобы она покрывала кожуру.

3) Довести до кипения, слить воду и промыть.

4) Залить водой еще раз и повторить весь процесс еще 3-4 раза, чтобы убрать горечь.

5) Залить кожуру 500 мл воды, добавить 350 г сахара и довести до кипения. Убавить огонь и варить на медленном огне еще 30 мин. Накрыть крышкой и оставить на ночь.

6) Утром снова поставить на медленный огонь и варить еще 1,5-2 часа, пока кожура не станет мягкой и прозрачной.

7) Выключить огонь и оставить цукаты в сиропе еще на 6-8 часов.

8) Вытащить их из сиропа и выложить на решетку. Оставить на несколько часов для высыхания.

9) Нарезать на полоски желаемой формы.

📌Совет:

✔️Вместо апельсинов можно взять лимоны, грейпфруты, лаймы, да в целом любые цитрусы. Но если фрукты более горькие, нужно увеличить количество промываний (3 пункт), чтобы ее убрать.

✔️Готовые цукаты важно хранить в закрытом контейнере, чтобы они не высохли.

✔️Сироп можно использовать несколько раз, а так же разбавить и добавить в сиропы для пропитки бисквитов/бриошей.

✔️Можно разнообразить вкус, добавив пряности: ваниль, корицу, кардамон, шафран и так далее.