Айс Маракуйя — вкусный и освежающий кофейный напиток, который идеально подойет для жаркого лета!
Ингредиенты:
- Пюре/мякоть маракуйи — 60 г
- Молотый кофе — 20 г
- Лед — 200–300 г
- Горячая вода — 300 мл
Приготовление:
1. Приготовьте аэропресс. Открутите отсек с фильтром и пролейте его водой. Отложите его на время.
2. Вставьте плунжер (поршень) до отметки 4. Переверните аэропресс, засыпьте 20 г молотого кофе. Мы выбрали Poetti Leggenda Original — за его классические кофейные вкус и аромат.
3. Заварите кофе. Залейте воду температурой 94 градуса, оставив 1 см от края аэропресса. Засеките время: кофе должен завариваться 50–60 секунд. Не больше.
4. Перемешайте кофе и прикрутите отсек с фильтром.
5. Переверните аэропресс на кружку или сервер, равномерно и медленно продавите плунжер. Важно, чтобы сервер был прочным и выдержал продавливание. Иначе может треснуть стекло.
6. Добавьте в сервер маракуйю и лед и тщательно перемешайте. Вы можете извлечь мякоть маракуйи из фрукта самостоятельно или использовать готовое пюре.
7. Наполните льдом высокий стакан и перелейте в него кофейный напиток. Айс Маракуйя готов!