Известнейшая марка "Фанагории", да ещё и их лучший сорт, саперави, сохранился у меня с 2016 года. В смысле, урожая 2016 года. Когда-то этот год принимал участие у меня и вертикали "100 оттенков", и в обзоре всех саперави "Фанагории" (ссылки в конце). А теперь долежал до дегустации после 7 лет хранения в бутылке после розлива в апреле-2018 года. Это последняя бутылка саперави 2016-го года, остался только "платиновый" 2015-й год, который будет лежать ещё.
И долежался не просто до дегустации, а до сравнения, разумеется. Сравнение будет с тем, что есть, с Ramon Bilbao Edicion Limitada, темпранильо 2017 года, розлив март-2020. Кстати, тоже не первый раз в блоге, слежу, так сказать, за развитием.
Цены того периода не показательны. Но упомяну, что оба взял в "Ленте": "100 оттенков" взял за полцены, за 840 рублей, а Ramon Bilbao - повезло! - за 800 рублей на каком-то из сливов, при полной цене 2,6 тысячи.
100 оттенков, саперави 2016
Достаточно спокойный и насыщенный аромат. В букете черная смородина, тёрн. Сливочные оттенки. Кожаные оттенки.
Во вкусе плотное, полнотелое. Танины весьма заметные, но не кусачие. Лёгкая кислинка. Послевкусие долгое, с нотами кожи, кожицей черной смородины и с тёрном.
Вино в прекрасной форме, и собирается быть в ней. Не знаю, пик ли это, или ещё нет, но явно не на спаде.
Оценка 89 баллов.
Ramon Bilbao 2017
Специевые и кофейные нюансы в аромате, очень здорово. Аромат тонкий, нежный, изящный, но больше вкусовых характеристик, кроме специй и кофе, назвать сложно. Не-не, ягоды есть, куда же без них, но они на третьих ролях.
И потому такая палитра запахов, не столь распространённая, очень интересна. Всегда хочется добавить в таких случаях что-нибудь банальное про многоликий темпранильо.
На языке легкая кислинка и небольшая танинность. Послевкусие долгое, интересное.
Оценка чуть выше, но сопоставима. 89-90 баллов.
Ссылки на "100 оттенков" в массовых дегустациях:
"5 саперави: "Фанагория" от 300р до 2,7 тыс"
"100 оттенков саперави 2015-2017. Вертикальная дегустация Фанагории"
Добавляю пару в каталог сравнений красных сухих вин и тг-канал.
В следующий раз коньяки 10-11 лет: Ной Классик и Kvint Divin 10 лет, Коктебель 11 лет.
