Эта летняя закуска универсальна - она отлично подойдет для пикника, дополнит домашний обед или ужин и украсит праздничный стол. Готовится быстро и просто, а заправка раскроет вкус помидоров по-новому. Идеальное сочетание легкости, сочности и яркого вкуса
Ингредиенты (объем банки 0.9л):
- помидоры 500 г
- лук репчатый 0.5 шт.
- чеснок 2 зубчика
- растительное масло 2 ст.л.
- мёд 2 ст.л. (без горки)
- соевый соус 2 ст.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- соль 0.5 ч.л.
- укроп, петрушка - несколько веточек
Можно добавить сладкий перец
Помидоры разрежьте пополам, необязательно черри, подойдут плотные, небольшого размера плоды сливовидных сортов, в них меньше сока и они хорошо держат форму в нарезанном виде. Можно использовать даже безвкусные
Половину луковицы нарежьте на четвертькольца, если луковица маленькая - на полукольца. Измельчите зелень, подойдут петрушка, укроп и кинза. Можно взять что-то одно или сделать микс
Для заправки соедините растительное масло, соевый соус, мед, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок и соль, если соевый соус недостаточно соленый
На дно банки положите помидоры, на них небольшое количество лука и зелени, затем снова помидоры, лук и зелень. Чередуя слои таким образом заполняйте всю банку. Влейте заправку, закройте плотно крышкой
Несколько раз переверните и покрутите банкой, сильно трясти не надо, главное чтобы смесь равномерно распределилась и все помидоры были ей покрыты
Уберите в холодильник хотя бы на пол часа, чем дольше настаиваются помидоры, тем вкуснее они становятся
Это блюдо станет Вашим любимым летним перекусом или дополнением к основному меню